İlan No: #00134444
Kategori: Çikolata Temperleme Makinası
Marka: Dewmak
Model Tipi: DK-01
Model Yılı: 2016
Ürün Tipi: Satılık
Ürün Durumu: Sıfır ( Yeni )
Menşei: Türkiye
Teslim Durumu: Hemen Teslim
İlan Tarihi: 20.03.2015
İlan Bitiş Tarihi: 01.01.2017
Konum: Karatay / Konya / Türkiye
Kısa Detay: 2 Yıl Garantili
Satış Detayı: Kredi Kartı, Peşin, Kredi Kartına Taksit
SATICI FİRMA BİLGİLERİ
  • +90 332 400 00 13
  • +90 332 400 00 19

Yetkili: Hakan Şenyurt

Karatay / Konya / Türkiye


Çikolata Temperleme Makinası

Dewmak DK-01

Çikolata Temperleme Makinası

 

TEKNİK ÖZELLİKLERİ


Çikolatanın sıvı kalacak şekilde soğutulması işlemine temperleme denir.

Stok tankında bulunan sıvı çikolata, pompa yardımı ile temperleme makinesine aktarılır.

Kakao yağ en istikrarlı kristal formuna ulaştırmak için, çikolata mutlak sıcaklığa getirilir.

Çikolata soğuduktan sonra ürüne parlak yüzey ve sertlik özelliğini kazandırır.

Temperleme kullanılmayan üretimlerde çikolata üzerinde beyaz lekeler halinde yağ

kristalleri oluşumu gözlenir ve çikolatanın raf ömrü kısadır. Mutlak temperleme ve

onu takip eden mutlak soğutma ile ürün parlaklık kazanır.

Çikolata Temperleme Makinası , Sıfır ( Yeni ) Satılık Çikolata Temperleme Makinası , Dewmak DK-01 0 TL Fiyat'la