330 Liter Hochgeschwindigkeits-Vakuum-Kutter

Nowicki KN-330 V 330 Liter Schüssel Hochgeschwindigkeits-Rotations-Vakuum-Kuttermaschine

Nowicki KN-330 V ist ein Hochgeschwindigkeits-Rotations-Vakuum-Kutter mit fortschrittlicher Technologie, der in der Fleischverarbeitungsindustrie eingesetzt wird. Diese Maschine ermöglicht eine homogene Verarbeitung des Fleisches und kann den Granulationsprozess in einer Vakuumumgebung durchführen. Außerdem wurde sie speziell entwickelt, um Fleisch mit unterschiedlichen Fettgehalten zu füllen und jede Art von Emulsion zu produzieren. Diese Funktionen bieten wichtige Eigenschaften, die die Qualität in der Lebensmittelproduktion erhöhen.

Die Struktur der Maschine besteht aus rostfreiem Stahl, was eine lange Lebensdauer und hygienische Nutzung gewährleistet. Der Schneidprozess, der in einer Vakuumumgebung durchgeführt wird, erfolgt mit einer Effizienz von bis zu 90 % und hebt die Qualität des Fleisches auf ein Höchstmaß. Dieses Merkmal verhindert die Oxidation des Fleisches und sorgt dafür, dass es frisch bleibt. Die Herstellung von hochwertigen und reproduzierbaren Füllungen ermöglicht es, bei jedem Mal zuverlässige Ergebnisse zu erzielen. Das hydraulische Beladesystem der Maschine mit 200-Liter-Wagen ermöglicht ein schnelles und effizientes Laden und Entladen des Fleisches.

KN-330 V verfügt über ein mikroprozessorgesteuertes System, das die Schneid- und Mischrotationen präzise steuert. Auch die Füll- und Entladevorgänge werden präzise verwaltet, sodass in jedem Schritt hohe Genauigkeit und Zuverlässigkeit gewährleistet sind. Die Maschine führt nicht nur Schneidvorgänge durch, sondern bietet auch Misch- und Füllvorgänge, was eine vielseitige Nutzung ermöglicht. Programmierbare technologische Optionen von bis zu 90 bieten den Benutzern Flexibilität und Anpassungsmöglichkeiten.

Das automatische Prozessdiagnosesystem und die akustische Signalierungsfunktion ermöglichen es den Benutzern, schnell auf mögliche Störungen der Maschine zu reagieren. Die Hochgeschwindigkeitsrotation der Messer sorgt dafür, dass das Fleisch schnell und effektiv geschnitten wird. Darüber hinaus sorgt das optionale automatische Wassertropfsystem dafür, dass das Fleisch die ideale Feuchtigkeitsstufe erreicht. Die Schneidmesser, die keine Abstandsanpassung erfordern, machen den Prozess praktischer. Die Luftschnittfunktion bietet eine schnellere und effizientere Methode zur Verarbeitung des Fleisches.

Die Kontrolle der Fülltemperatur sorgt dafür, dass das Fleisch bei der richtigen Temperatur verarbeitet wird, was die Qualität erhöht. Die Arbeitssicherheit steht bei der modernen und ergonomischen Gestaltung des KN-330 V im Vordergrund, der mit einem kompletten Sicherheitssystem ausgestattet ist. Die Maschine ermöglicht einen einfachen Zugang zu den Schneidelementen, wenn die Frontabdeckung geöffnet wird, was die Reinigungs- und Wartungsprozesse beschleunigt. Darüber hinaus sorgt das automatische zentrale Schmierungssystem kontinuierlich für einen reibungslosen Betrieb der Maschine. Die Kontrolle des Deckelspalts garantiert, dass die Maschine sicher arbeitet.

Das Kontrollsystem ist mit Hochgeschwindigkeits-Rotations-Vakuum-Kuttern mit Kochoptionen ausgestattet und umfasst ein Doppelheizsystem für den Füllvorgang. Der Schüsseljackenheizer und die Dampfeinspritzung in die Dampfkammer ermöglichen eine effizientere und kontrollierte Durchführung von heißen Füllvorgängen. Durch die Verwendung eines präzisen Systems zur Temperaturkontrolle wird sichergestellt, dass das Fleisch bei der optimalen Temperatur verarbeitet wird. Dieses Merkmal ermöglicht auch die Durchführung von Prozessen wie homogener Wurstfüllung.

Für Fleischbetriebe unterschiedlicher Größe stehen verschiedene Kapazitätsoptionen zur Verfügung. Die Schüsselkapazitäten von 200, 330 und 550 Litern bieten ideale Lösungen für Betriebe jeder Größe. Diese Flexibilität ermöglicht eine einfache Anpassung an die Produktionsbedürfnisse in unterschiedlichen Maßstäben. Der leistungsstarke Motor der Maschine bietet mit 140 kW Motorleistung und einer Vakuumpumpenleistung von 160 m³/s hohe Leistung. Darüber hinaus kann das Messer mit einer Geschwindigkeit von 200-4500 U/min arbeiten, während die Schüssel mit 2-20 U/min drehen kann. Diese Eigenschaften erhöhen die Verarbeitungsgeschwindigkeit und Effizienz, während die Qualität erhalten bleibt.