0.5-50 mm Fleischschneidemaschine

Castellvall Filet 611 0.5-50 mm Fleischschneidemaschine

Die Castellvall Filet 611 Fleischschneidemaschine ist eine Maschine, die für hervorragende Schneidegenauigkeit und hohe Effizienz konzipiert wurde und in großen und kleinen Produktionsstätten effektiv eingesetzt werden kann. Diese leistungsstarke Maschine ist ideal zum Schneiden verschiedener Fleisch- und Lebensmittelprodukte. Besonders geeignet ist sie für die effektive Verarbeitung von Lebensmitteln wie gepökelten Brühwürsten, Sucuk, Wurstwaren, Käse, frischem kaltem Fleisch und Gemüse bei Temperaturen zwischen -22°C und +2°C. Diese Eigenschaft ermöglicht es der Maschine, die Lebensmittel frisch zu halten und kontinuierlich hohe Qualität zu gewährleisten.

Die Maschine ermöglicht es Ihnen, hervorragende Ergebnisse beim Schneiden und Portionieren zu erzielen. Besonders bei großen Produktionsvolumina können dank vorprogrammierten Programmen jede Portion unabhängig in dünnen Scheiben entnommen werden. Das Programm bietet die Möglichkeit, die Schneideparameter zu personalisieren; Parameter wie Scheibendicken, die Anzahl der Portionen auf jedem Teller, Scheibenlängen, Abstände zwischen den Scheiben und das Stapeldesign können kontrolliert werden. Darüber hinaus kann das Stapelmuster während des Schneidens auf verschiedene Arten eingestellt werden, z.B. durch fliesenartige Anordnung, parallele Anordnung oder übereinander stapeln, um die Scheiben sowohl ästhetisch als auch praktisch zu platzieren. All diese Einstellungen können einfach über das Touchscreen-Bedienfeld vorgenommen werden.

Die robuste Bauweise der Castellvall Filet 611 besteht vollständig aus rostfreiem AISI 304 Stahl, um auch unter schwierigen Bedingungen eine überlegene Leistung zu gewährleisten. Die Maschine, die gemäß der Europäischen Richtlinie 2006/42/CE hergestellt wurde, erfüllt alle hygienischen Anforderungen und gewährleistet gleichzeitig die vollständige Einhaltung der Sicherheitsbedingungen. Das Schneidesystem wird von speziellen Messern betrieben, die kreisförmige und orbitale Rotationen durchführen, und ist mit unabhängigen Servomotoren ausgestattet, die für alle Arten von Drehbewegungen geeignet sind. Dadurch schneidet die Maschine jedes Fleisch- und Lebensmittelprodukt mit hervorragender Präzision.

Die Maschine ist auch benutzerfreundlich, da sie geringe Wartungskosten erfordert. Sie bietet leicht zu reinigende Teile und einen einfach über das Internet erreichbaren Service-Support über TCP/IP. Ein weiterer Vorteil ist der einfache Zugang zu den Teilen, was die Zeitverluste während der Wartung minimiert. Die Bedienung der Maschine ist ebenfalls äußerst einfach, insbesondere dank des Touchscreen-Bedienfelds können alle Einstellungen schnell und präzise vorgenommen werden. Darüber hinaus bietet sie mit einer Programmkapazität von bis zu 50 Rezepten Flexibilität für großangelegte Produktionen.

Zu den optionalen Funktionen gehören ein Gerät zum Falten der Scheiben, die Möglichkeit, die Scheiben doppelt zu legen, und eine Selbstschärfungsfunktion. Dies verlängert die Lebensdauer der Maschine und ermöglicht eine Steigerung der betrieblichen Effizienz.

Die Castellvall Filet 611, die auch durch ihre technischen Eigenschaften auffällt, bietet mit einer elektrischen Leistung von 6 kW hohe Leistung, arbeitet mit einem Luftdruck von 6 bar und zeigt mit einem Gewicht von 580 kg eine robuste Struktur. Die maximale Schnittfläche des zu schneidenden Produkts beträgt 290 x 195 mm, und die maximale Produktlänge erreicht 1000 mm. Die einstellbare Scheibendicke kann zwischen 0,5 und 50 mm variieren, sodass die gewünschte Schneideigenschaft für jedes Produkt gewährleistet werden kann. Die Klinge mit einem Durchmesser von 420 mm führt effektive und schnelle Schneidvorgänge durch.

Die Castellvall Filet 611 ist als unverzichtbare Fleischschneidemaschine für professionelle Küchen und große Lebensmittelproduktionsstätten konzipiert und bietet hohe Effizienz, Präzision und Sicherheit, um die Lebensmittelverarbeitungsprozesse effizienter zu gestalten.