Hamburger Sandwich Roll Brot Produktionslinie

Dams DHSR-76 Hamburger Sandwich Roll Sandwich Roll Brot Produktionslinie

ALLGEMEINE SPEZIFIKATIONEN
 Die Einstellungen werden einfach über den PLC-gesteuerten Touchscreen vorgenommen.

 Mechanische Einstellungen sind einfach zu bedienen und leicht zu erlernen.

 Informationen zur Nutzung können im Speicher gespeichert und kontinuierlich verwendet werden.

 Die tägliche Reinigung ist einfach.

 Es ist einfach, Riemen und bewegliche Teile zu demontieren, zu installieren und zu ersetzen.

 Die Geschwindigkeiten aller Riemen können auf das gewünschte Niveau eingestellt werden.

 Elektrische und elektronische Fehler, die auftreten können, werden auf dem PLC-Bildschirm mit Bild
und Text angezeigt.

 Im Falle einer Fehlfunktion kann der Zugriff über das PLC-Programm (Optional) erfolgen.

SCHNEIDEBEREICH 
 Der Maschinenkörper besteht aus 304 Crom. Die Kontaktflächen des Teigs sind 304 Crom und Crom-Beschichtung.

 Die Schneidgrammatur reicht wie folgt;

30 – 110 gr
40 – 160 gr
50 – 180 gr
70 – 200 gr
 Verschiedene äußere Trommeln werden für das Teigschneiden in diesen Gewichtsklassen verwendet.

 Die durchschnittliche Kapazität zum Schneiden und Runden von Brötchenteig beträgt 11.000 in 1 Stunde.

 Maximal 11.000 Stück Hamburger und Gebäckteig pro Stunde, im Durchschnitt

 7.000 Stück Bagel- und Sandwichteig.

 Da im Teigbereich sehr wenig Mehl verwendet wird, bietet es eine saubere Arbeitsumgebung.

 Die Menge an Mehl, die dem geschnittenen Teig zugegeben wird, kann eingestellt werden.

 Das Schmiermittel wird während des Teigschneideprozesses automatisch eingestellt.

 Im Gegensatz zu anderen Maschinen verschleißt es das Fruchtfleisch nicht aufgrund des nicht druckbeaufschlagten Schneidens.

ZWISCHENBEWEISSEBEREICH
 
 Dieser Teil unserer Maschine wird für die kurzfristige Fermentation verwendet, um eine einfache Formgebung der Produkte zu gewährleisten.

 Es erleichtert die Verarbeitung des geschnittenen und gerundeten Teigs gemäß dem Gewicht.

 6 Teige (können auch 8 sein), die aus dem Schneidbereich kommen, werden am Ausgang des Ruhebereichs auf 3 (4 bei 8 geschnitten) reduziert.

 Neben Faktoren wie Klima, Umgebung, Gewicht des zu schneidenden Teigs erfolgt die Zwischenruhe so, dass eine Anzahl von Teigtragekörben bestimmt wird, die je nach Bedarf an Ruhezeit erforderlich sind.

 Es gibt 6 Teigtragekörbe in jeder Schüssel.

Körbe bestehen aus lebensmittelechtem, reinigbarem Material (Polymer).

 Die Ruhezeit hängt von der Geschwindigkeit der Schneidemaschine ab.

Die Anzahl der Schüsseln wird je nach Ruhezeit bestimmt.

Die durchschnittliche Zeit wurde auf 5 Minuten festgelegt.

Für längere Zeiten wird die Anzahl der Schüsseln erhöht und an die gewünschte Zeit angepasst.

 In Fällen, in denen die Verwendung der Ruhe nicht in Betracht gezogen wird, wird der Teig, der aus dem Schneidbereich kommt, direkt über das unter dem Ruhebereich verfügbare Übergangsbelt übertragen.

VERARBEITUNGS- (FORMUNGS-) BEREICH

 In diesem Bereich; Es gibt ein Zerkleinerungsband, eine Formungsplatte und eine Sortiereinheit, die das Formen und Zerkleinern durchführt.

 Die runde Form des Teigs wird mit dem Zerkleinerungsband hergestellt.

 Sandwichtyp (lang) Brotteige werden mit einer Formungsplatte hergestellt.

 Es ist sehr einfach, die Produktlängen und -formen entsprechend dem Teiggewicht anzupassen.

 Sandwichförmige Teige werden in einer einzigen Reihe im Sortierbereich platziert, damit sie auf dem Verbreitungsband nicht durcheinander geraten.

 Der geformte Teig (3 Stück) wird gleichzeitig auf das Verbreitungsband übertragen.

 Der Betrieb der Maschine erfolgt mit Sensoren und PLC-Programm.

 Alle Materialien, die in der Maschinenherstellung verwendet werden, entsprechen den Lebensmittelvorschriften. AUTOMATISCHE TABLETTBELADUNGSMASCHINE

 Die Pfanne tritt automatisch in die Tablettbeladungsmaschine ein. Sie verlässt automatisch nach dem Ablegen.

 Der Verbreitungsabstand wird über den Bildschirm eingestellt.

 Sortiert automatisch den geschnittenen Teig in das gewünschte Größen-Tablett.

 Die Abmessungen der Tabletts sollten im Voraus gemeldet werden. Die Ablegegröße ändert sich für nicht standardisierte Tabletts.

 Es erfolgt eine automatische Sortierung mit einfachen Einstellungen auf gewellten und flachen Tabletts.

 Wenn das Tablett nicht richtig platziert ist, erfolgt keine Sortierung, es wird eine Warnung auf dem Bildschirm angezeigt.
 
Hinweis: Da sich pneumatische Zylinder an der Maschine befinden, ist ein Luftdruck von mindestens 4 bar für den Betrieb der Maschine erforderlich.

5 * 2,5 Mehrfachkabel müssen für die Elektrizität verwendet werden. Um Schäden an den Automatisierungsprodukten, die in der Maschine verwendet werden, zu vermeiden, wird ein geeigneter Regler empfohlen, um Spannungsschwankungen in der Elektrizität zu verhindern.