Shavarma Produktionslinie für Tortillas

Dams DTPL-TP40 Shavarma Produktionslinie für Tortillas

DAMS PRODUKTIONSLINIE FÜR TORTILLAS: 4.000 STÜCKE / STUNDE

ALLGEMEINE SPEZIFIKATIONEN:

TEILER-RUNDER:

• Kapazität bis zu 7.000 stücke/stunde

• Gewichtsspanne 40-140 gramm (±2 gr)

• 4 Kolben mit 50 mm Durchmesser

• Wechselbarer Außentrommel für verschiedene Gewichte

• 4-reihige Auslaufbänder

• Automatische Ölschmierung

• Variable Geschwindigkeitssteuerung für den Hauptantrieb und die Rundungseinheit

• Mehlstreuer

• Die Kapazität des Teigbunkers beträgt 140 kg

• Gesamtleistung 5 kW

• 7-Zoll-Touchscreen HMI

• Steuerung durch PLC - Touchscreen

ZWSCHENABLAGE :

• • Fermentationszeit 10 Minuten (für 4.000 stücke/stunde)

  • Teigträgerplatten aus Edelstahl mit 4 Taschen

  • Anzahl der aktiven Platten beträgt 146 stücke

  • 584 aktive Taschen

  • Abnehmbare und waschbare UHMWPE-Netztaschen

  • 2-Zoll-Rollenketten für den Transport der Platten

  • Das Hauptchassis besteht aus Edelstahlrohren.

  • Gesamtleistung 1,1 kW

TORTILLAPRESSE

• • Obere und untere Pressplatten aus Aluminium 750 x 750

  • Produkt-Durchmesserbereich; Ø18cm- Ø30cm, Präzision ±2cm

  • 14 Schläge pro Minute

  • Presse 4 Produkte auf einmal

  • Gesamtheizleistung von 24 kW, bereitgestellt durch Heizpatronen

  • PID-Temperaturregler für eine optimale Wärmeverwaltung

  • Pneumatische Vorformeinheit

  • Die Kugelgewindespindeln werden von Servomotoren für eine bessere Präzision (+-0,01 mm) angetrieben

  • Der Produktdurchmesser und die Plattentemperatur können über den Touchscreen der HMI geändert werden

  • Teflon-Presseband mit automatischer pneumatischer Nachverfolgung

  • Robustes Hauptchassis

  • Gesamtleistung 32 kW

  • Produkt-Durchmesserbereich; Ø18cm- Ø30cm, Präzision ±2cm

  • 7-Zoll-Touchscreen HMI

  • Steuerung durch PLC - Touchscreen.

OFEN UND FÖRDERBAND DES OFENS:

• • Lattenförderer, unterstützt von einer Rollenketten

  • Der Schornstein ist mit einem hitzebeständigen Förderer ausgestattet, um den Teig in die Backkammer zu transportieren

  • Der Ofendeckel besteht aus Edelstahl, isoliert mit einer Schicht aus speziellem Glasisoliermaterial, um Wärmeverluste nach außen zu minimieren

  • Der Ofen ist 30 cm von beiden Seiten isoliert, um Energie zu sparen und Wärmeverluste nach außen zu reduzieren.

  • Gesamtbackfläche von 9 m Länge und 750mm Breite (3 m, 3 Etagen)

  • 3 Längsbrände pro Etage, insgesamt 9 Brenner

  • Jede Bodentemperatur kann individuell eingestellt werden

  • Jeder Bodenförderer ist mit einem motorisierten Antrieb ausgestattet, und die Geschwindigkeit kann individuell eingestellt werden

  • Die Tortillas gleiten dank Edelstahlgleitern über den Boden

  • Gesamtleistung 6 kW

KÜHLFÖRDERBÄNDER

• • Chassis aus Edelstahl

  • Neigendes Zuführband mit rutschfestem Griff

  • Modulares Band mit offenem Rahmen von 750 mm Breite für eine effektive Kühlung

  • Hochdichte PE-Bandträger

  • Aktive Kühlungs Gesamtlänge von 35 Metern (7 Etagen X 5 Meter lang)

  • 4 Minuten Kühlzeit

  • Gesamtleistung 3 kW

ZÄHLEN (TORTILLENBÜNDELUNG):

• • Robustes Edelstahlrahmen

  • 2 Produktionsreihen

  • Kapazität von 3.500 stücke/stunde pro Reihe

  • 750 mm breites Zuführband, rutschfeste Silikonbeschichtung

  • Höhe des Zuführbands einstellbar

  • Zählt und stapelt 6 bis 20 stücke je nach Dicke

  • Wechselbare Rinnen für gerades Stapeln (OPTIONAL)

  • Pneumatische Entladung des Stapels

  • Touchscreen HMI

  • Lebensmittelberührende Oberflächen von der FDA genehmigt

  • Auslaufband für Verpackungsmaschinen (OPTIONAL)

  • Gesamtleistung 2 kW

 Mit freundlichen Grüßen,

DAMS

Weltweit

Bietet nur Perfektion

Dams Ligne De Production Des Tortilla (Shavarma) / Dtpl-Tp40 (1)

DAMS Ligne de production de Tortilla