Machine à glaçons automatique pour les boulangers

Les Machines à Glace en Verre Locales de 250 à 400 kg de Capacité!

Obtenez tous les besoins en glace de votre entreprise avec nos machines à glace en verre conçues pour une qualité et une efficacité élevées! Voici les avantages de nos machines à glace en verre:

• Produit Local et Solutions Économiques: Nos machines à glace en verre de production entièrement locale offrent des performances élevées à des prix abordables. Grâce à une utilisation économique, elles permettent d'économiser de l'énergie et des coûts dans votre entreprise.
• Fonctionnement Entièrement Automatique: Nos machines sont complètement automatiques, produisant en série et sans interruption sans intervention humaine. Facile à utiliser, ces machines réduisent la main-d'œuvre et vous font gagner du temps.
• Résistance au Chromage: Grâce à son extérieur en acier inoxydable chromé, nos machines à glace en verre sont durables, résistantes même dans des conditions de travail difficiles et conformes aux normes d'hygiène les plus élevées.
• Conception Stockage: Stockez en toute sécurité les glaçons dans le grand bac de stockage pour soutenir une production continue. Équipez votre entreprise d'un équipement répondant à tous les besoins à tout moment.

Avec une capacité de 250 à 400 kg, nous proposons une solution puissante qui répondra à tous les besoins des grandes entreprises. Les glaçons en verre jouent également un rôle important non seulement dans le secteur des boissons, mais aussi dans la production alimentaire telle que les boulangeries et la fabrication de pâte. Dans le secteur de la boulangerie, en particulier dans les grandes installations de production de pain, le contrôle de la température de la pâte a une grande importance. C'est là que les glaçons en verre offrent une solution idéale pour réguler la température de la pâte.

1. Contrôle de la Température de la Pâte: Pendant le processus de pétrissage de la pâte, la température de frottement créée par les machines de pétrissage peut augmenter. Cela peut accélérer l'activité de la levure rendant plus difficile pour la pâte d'atteindre la consistance désirée. Les glaçons en verre aident à abaisser la température de la pâte pour maintenir la plage de température idéale pendant le processus de pétrissage. Grâce à sa structure creuse, il fond plus lentement et offre un effet de refroidissement plus important à la pâte.
2. Fermentation Lente et Équilibrée: Assurer un processus de fermentation idéal pour la pâte affecte directement la qualité du pain. Une température élevée de la pâte peut accélérer la fermentation et entraîner des résultats indésirables. Les glaçons en verre permettent de maintenir la température de la pâte sous contrôle pour une fermentation plus lente et plus équilibrée. Cela garantit une meilleure texture et saveur des produits de boulangerie et de pâtisserie.
3. Résistance aux Processus de Production Intense: Les glaçons en verre conservent leur résistance même lors de processus de production intenses dans le secteur de la boulangerie. Leur faible taux de fonte permet un refroidissement efficace sur une longue durée, offrant une utilisation efficiente pour les entreprises de boulangerie. En particulier, équilibrer la température de la pâte devient plus difficile pendant les mois d'été; dans ce cas, les glaçons en verre aident à prévenir les fluctuations de température.

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Caractéristiques Techniques

Capacité Quotidienne : 400kg%

Production de Moules : 40 pièces/heure

Chaque Glace : 300-350 kg

Temps de Fabrication de la Glace : 1 heure%

Tension Électrique : 380V 

Température de Glace  : -22' C

Réfrigérant : R404A

Consommation Électrique : 1.6 Kwh

Dimensions de la Machine : 100*70cm h.175cm

Poids de la Machine : 150 kg

Compresseur / Hp: Tecumseh/ 2hp