0.5-50 мм Машина для нарезки мяса

Машина для нарезки мяса Castellvall Filet 611 0.5-50 мм

Машина для нарезки мяса Castellvall Filet 611 разработана для обеспечения отличной точности нарезки и высокой производительности, и может эффективно использоваться как на крупных, так и на мелких производственных предприятиях. Эта высокопроизводительная машина идеально подходит для нарезки различных видов мяса и продуктов питания. Она может эффективно нарезать продукты питания, такие как вяленые вареные колбасы, суджук, деликатесы, сыры, холодное свежее мясо и овощи при температуре от -22°C до +2°C. Эта особенность позволяет машине поддерживать продукты питания свежими, обеспечивая постоянное высокое качество.

Машина обеспечивает отличные результаты в процессе нарезки и порционирования. Особенно при больших объемах производства, благодаря заранее установленным программам, каждая порция может быть получена в виде тонких ломтиков независимо. Программа предлагает возможность персонализировать параметры нарезки; такие параметры, как толщина ломтиков, количество порций на каждой тарелке, длина ломтиков, расстояния между ломтиками и дизайн укладки, могут быть контролируемыми. Кроме того, порядок укладки во время нарезки также может быть настроен различными способами, например, укладка в виде ровной плитки, параллельной плитки или укладка в стопку, что обеспечивает эстетичное и практичное размещение ломтиков. Все эти настройки могут быть легко выполнены через сенсорную панель управления.

Прочная конструкция Castellvall Filet 611 изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, что позволяет ей демонстрировать отличные характеристики даже в сложных условиях. Машина, произведенная в соответствии с Директивой ЕС 2006/42/CE, соответствует всем гигиеническим требованиям и полностью соответствует условиям безопасности. Система нарезки управляется дисковыми ножами, которые осуществляют круговые и орбитальные вращения, и оснащена независимыми сервомоторами, подходящими для всех типов вращения. Таким образом, машина нарезает все виды мяса и продуктов питания с отличной точностью.

Машина также удобна для пользователя благодаря низким затратам на обслуживание. Она предлагает легко очищаемые детали и доступ к сервисной поддержке через интернет с помощью TCP/IP соединения. Еще одним преимуществом является легкий доступ к деталям, что минимизирует время простоя во время обслуживания. Использование машины также крайне просто, особенно благодаря сенсорной панели управления, которая позволяет быстро и точно настраивать все параметры. Кроме того, она предлагает гибкость для крупных производств с программной емкостью до 50 рецептов.

Среди дополнительных опций есть устройства для складывания ломтиков, возможность двойного складывания ломтиков и автоматической заточки. Это позволяет продлить срок службы машины и повысить операционную эффективность.

Castellvall Filet 611, выделяющаяся своими техническими характеристиками, предлагает высокую производительность с электрической мощностью 6 кВт, работает при давлении воздуха 6 бар и имеет прочную конструкцию с весом 580 кг. Максимальная площадь сечения нарезаемого продукта составляет 290 x 195 мм, а максимальная длина продукта достигает 1000 мм. Регулируемая толщина ломтиков может варьироваться от 0,5 до 50 мм, что обеспечивает желаемую функцию нарезки для каждого типа продукта. Нож диаметром 420 мм обеспечивает эффективные и быстрые операции нарезки.

Castellvall Filet 611 является незаменимой машиной для нарезки мяса в профессиональных кухнях и крупных производственных предприятиях, предлагая высокую производительность, точность и безопасность, что делает процессы переработки продуктов питания более эффективными.