Линия для приготовления водяного пирога 1

Линия для приготовления водяного пирога состоит из 4 частей.

1. УНИТ ЗАВЕРТКИ ТЕСТА
2. УНИТ ВАРКИ
3. УНИТ ОХЛАЖДЕНИЯ
4. ХОЛОДИЛЬНИКИ

В качестве устройства для раскатки теста мы немного усовершенствовали машину для раскатки теста для баклавы, чтобы она могла раскатывать тесто для водяного пирога. Цели использования этой машины:

1. Снизить загрязнение воды для варки, используя меньше крахмала.
2. Быстрее получать тесто.
3. Устройство для раскатки теста состоит из меньшего количества частей, поэтому вероятность поломки также будет ниже.

Унит варки

1. Изготавливается по длине 2.5 – 4 и 6 метров в зависимости от мощности клиента.
2. Унит варки работает с горячей водой от 320 до 600 литров.
3. Нагрев воды осуществляется с помощью специальной атмосферной горелки на природном газе.
4. Используемый модульный конвейер является стандартным на рынке. (В будущем его можно будет легко приобрести на рынке для продолжения производства, независимо от производителя.)
5. Уровень воды контролируется электронно, и работа без воды невозможна.
6. Наша самая важная особенность заключается в том, что когда производство завершено и машина остановлена, охлаждающиеся части на машине остывают, и машина автоматически останавливается.

Унит охлаждения

1. Длина составляет 2.5 метра.
2. Содержит 250 литров воды.
3. Содержит насос, который постоянно циркулирует воду.
4. 2 фильтра очищают воду во время циркуляции.
5. 1 теплообменник обеспечивает охлаждение циркулирующей воды (тем самым обеспечивается резкое охлаждение теста, пришедшего с варки при 80 – 83 градусах, в воде при 10 градусах).
6. Тесто нарезается на порции нужного размера с помощью ножей, установленных на модульном конвейере.

Холодильник

1. Это наше собственное производство. Таким образом, мы предоставляем все услуги, связанные с машиной, клиенту.
2. Используется компрессор мощностью 8bg.
3. В среднем производит 420 литров холодной воды.