Емкость для плавления шоколада объемом 250 л

250 литровый Шоколадный Запасной Блок и Танк для Плавления Шоколада

Это важное оборудование для производства или обработки шоколада. Эти баки используются для плавления и превращения кусков шоколада в жидкое состояние. Производители шоколада часто используют такие баки для плавления шоколада перед операциями по мешанию, погружению и литью. Емкость 250 литров подходит для средних линий производства.

Ниже вы найдете подробную информацию о 250-литровом Баке для Плавления Шоколада:

1. Основные Характеристики Бака

А) Емкость и Область Применения

• Емкость 250 литров: Этот бак имеет емкость для плавления 250 литров шоколада и подходит для использования на средних линиях производства. После плавления шоколада его можно хранить и контролировать подходящую температуру.

• Хранение Шоколада: После плавления шоколада эти баки также могут использоваться для контроля температуры на некоторое время. Это предоставляет важное преимущество на производственных заводах со сквозным производством.

Б) Нагревание и Контроль Температуры

• Цифровой Контроль Температуры: Плавление шоколада при правильной температуре критично для его качества и структуры. В системах для плавления 250 литров шоколада предусмотрен цифровой контроль температуры. Это позволяет точно настраивать и отслеживать температуру плавления шоколада.

• Термоэлементы: Для плавления шоколада используются электрические нагреватели или системы с водяными ваннами. Термоэлементы обеспечивают равномерное и контролируемое нагревание шоколада. Кроме того, для предотвращения колебаний температуры требуется правильная работа нагревателей.

В) Диапазон Температур

• Температура Плавления: Температура плавления шоколада обычно колеблется в пределах 40-50 °C. Система нагрева бака для плавления обеспечивает равномерное плавление шоколада в этом диапазоне температур. Точный контроль температуры критичен, так как излишнее нагревание шоколада может испортить его вкус и текстуру.

2. Конструкция и Дизайн

А) Нержавеющая Сталь

• Прочный и Гигиеничный Материал: Баки для плавления шоколада обычно изготавливают из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь обеспечивает прочную и гигиеничную поверхность. Нержавеющая сталь является долговечным материалом при взаимодействии с кислотными свойствами шоколада и высокими температурами.

• Гладкая Внутренняя Поверхность: Внутренняя поверхность бака гладкая для обеспечения легкого течения и смешивания шоколада. Кроме того, процесс чистки очень прост, что является важным фактором для обеспечения гигиены.

Б) Система Мешалок

• Внутренние Мешалки: Некоторые баки имеют мешалки для обеспечения однородного плавления и нагревания шоколада. Мешалки помогают поддерживать постоянную температуру в шоколаде и предотвращают его застывание. Мешалки обычно работают на низких скоростях, чтобы предотвратить попадание воздуха в шоколад.

• Регулируемые Скорости Мешалок: В некоторых баках скорость мешалок может регулироваться для более эффективного перемешивания.

3. Автоматизация и Системы Контроля

А) Цифровая Панель Управления

• Пользовательский Интерфейс: 250-литровые баки для плавления шоколада обычно оснащены цифровой панелью управления. Эта панель позволяет управлять параметрами, такими как температура, скорость перемешивания и другие. Благодаря удобному пользовательскому интерфейсу операторы могут легко следить и управлять процессом.

• Настройки Температуры и Времени: С помощью цифровой панели можно точно настраивать параметры, такие как температура и время перемешивания, что обеспечивает наилучшее качество плавления шоколада.

Б) ПЛК (Программируемый Логический Контроллер)

• Автоматическое Управление: Баки для плавления шоколада могут быть оборудованы технологией ПЛК. ПЛК автоматически контролирует температуру бака, скорость перемешивания и другие функции. Эта автоматизация ускоряет процесс производства и уменьшает человеческие ошибки.

4. Особенности Безопасности

А) Защита От Перегрева

• Система Защиты От Перегрева: В баках для плавления шоколада риск перегрева уменьшается при правильном контроле температуры. Однако некоторые баки оснащены системами защиты, срабатывающими в случае перегрева. Это предотвращает сжигание и ухудшение качества шоколада.

Б) Экстренные Отключающие Устройства

• Экстренная Остановка: В случае чрезвычайной ситуации баки для плавления шоколада обычно оснащены кнопками экстренной остановки. Это позволяет операторам быстро реагировать.

5. Чистка и Уход

А) Легкая Чистка

• Система CIP (Clean-in-Place): В баках для плавления шоколада обычно установлена система CIP (Clean-in-Place). Эта система автоматически очищает внутренние поверхности бака, что помогает сохранять качество шоколада и высокий уровень гигиены во время производства.

• Съемные Детали: Некоторые баки разработаны для легкого снятия мешалок и других частей для удобства чистки. Это позволяет быстро очищать бак.

Б) Удобство Обслуживания

• Низкие Требования к Обслуживанию: Нержавеющая сталь и простая конструкция облегчают обслуживание бака. Регулярное обслуживание обеспечивает длительный срок службы бака.

6. Области Применения

250-литровый Шоколадный Запасной Блок и Танк для Плавления Шоколада широко используется в следующих отраслях:

• Производство Шоколада: Для плавления, обработки и хранения шоколадных блоков. Эти баки играют критическую роль на больших шоколадных заводах.

• Какао и Продовольственная Промышленность: Для плавления и обработки шоколада и какао-компонентов.

• Косметическая Промышленность: Для производства косметических продуктов на основе шоколада.

• Фармацевтическая Промышленность: При необходимости плавления шоколада или шоколадных компонентов.

250-литровый Шоколадный Запасной Блок и Танк для Плавления Шоколада - важное оборудование, способствующее повышению эффективности в производстве шоколада и обеспечивающее высокое качество продукции. Системы нагревания и контроля температуры, технология мешалок и функции автоматизации позволяют достигать правильного плавления и однородной консистенции шоколада. Кроме того, благодаря гигиеническому дизайну и легкой моемости, предлагает идеальное решение для безопасного и непрерывного производства.