Линия по производству хлеба для гамбургеров

Линия по производству хлеба для гамбургеров Dams DHSR-76

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
 Настройки легко выполняются с помощью сенсорного экрана, управляемого PLC.

 Механические настройки просты в использовании и легки для изучения.

 Информация о использовании может быть сохранена в памяти и использоваться постоянно.

 Ежедневная очистка проста.

 Легко разбирать, устанавливать и заменять ремни и рабочие части.

 Скорости всех ремней могут быть отрегулированы до желаемого уровня.

 Электрические и электронные неисправности, которые могут возникнуть, отображаются на экране PLC с помощью пиктограмм
и текста.

 В случае неисправности можно выполнить удаленный доступ с помощью программы PLC (по желанию)

РАЗДЕЛ ДЛЯ РЕЗКИ 
 Корпус машины выполнен из 304 хрома. Контактные поверхности теста выполнены из 304 хрома и хромового покрытия.

 Граммовка резки варьируется следующим образом;

30 – 110 гр
40 – 160 гр
50 – 180 гр
70 – 200 гр
 Для резки теста в этих весовых диапазонах используются различные внешние барабаны.

 Средняя производительность резки и округления теста для хлеба составляет 11.000 за 1 час.

 Максимум 11.000 штук гамбургеров и теста для выпечки в час, в среднем

 7.000 штук теста для бубликов и сэндвичей.

 Поскольку в секции теста используется очень мало муки, это обеспечивает чистую рабочую среду.

 Количество муки, добавляемой в нарезанное тесто, можно регулировать.

 Система смазки автоматически регулируется в процессе резки теста.

 В отличие от других машин, она не изнашивает мякоть из-за непрессованной резки.

ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ РАСТОЙ
 
 Эта часть нашей машины используется для краткосрочной ферментации, чтобы обеспечить легкую формовку продуктов.

 Это облегчает обработку теста, которое нарезано и округлено в соответствии с весом.

6 тестовых (может быть и 8), поступающих из секции резки, уменьшаются до 3 (4 при 8 нарезках) на выходе из секции отдыха.

 В дополнение к таким факторам, как климат, окружающая среда, вес теста, которое будет нарезано, промежуточный отдых осуществляется таким образом, что будет определено количество корзин для теста в зависимости от потребности во времени отдыха.

 В каждой чаше есть 6 корзин для теста.

Корзины изготовлены из пищевого, чистящегося материала (полимер).

 Время отдыха зависит от скорости машины для резки.

Количество чаш определяется в зависимости от времени отдыха.

Среднее время было определено как 5 минут.

Для более длительных времен количество чаш увеличивается и подстраивается под желаемое время.

 В случаях, когда использование отдыха не предусмотрено, тесто, поступающее из секции резки, передается напрямую с помощью прямой переходной ленты, доступной под секцией отдыха.

ОБРАБОТКА (ФОРМОВКА)

 В этом разделе; Есть лента для дробления, формовочная подушка и сортировочный блок, который выполняет формовку и дробление.

 Круглая форма теста создается с помощью ленты для дробления.

 Тесто для сэндвичей (длинное) изготавливается с помощью формовочной подушки.

 Очень легко регулировать длину и формы продукта в зависимости от веса теста.

 Тесто в форме сэндвича размещается в один ряд в сортировочном разделе, чтобы не путаться на ленте для раскладки.

 Формованное тесто (3 штуки) передается на ленту для раскладки одновременно.

 Работа машины осуществляется с помощью датчиков и программы PLC.

 Все материалы, используемые в производстве машин, соответствуют пищевым нормам. АВТОМАТИЧЕСКАЯ МАШИНА ДЛЯ ЗАГРУЗКИ ЛИСТОВ

 Лист автоматически входит в машину для загрузки листов. Он автоматически выходит после укладки.

 Расстояние укладки регулируется через экран.

 Автоматически сортирует нарезанное тесто по желаемому размеру листа.

 Размеры листа должны быть сообщены заранее. Размер укладки меняется для нестандартного листа.

 Производит автоматическую сортировку с простыми настройками на гофрированных и плоских листах.

 Если лист неправильно установлен, сортировка не произойдет, будет выдано предупреждение на экране.
 
Примечание: Поскольку на машине есть пневматические поршни, для работы машины требуется воздух с минимальным давлением 4 бара.

Для электричества необходимо использовать многожильные кабели 5 * 2.5. Чтобы предотвратить повреждение автоматизированных продуктов, используемых в машине, рекомендуется использовать подходящий регулятор для предотвращения колебаний напряжения в электричестве.