550 Dm³ Hochdrehende Vakuum-Kuttermaschine

Nowicki KN-550 V 550 Dm³ Hochdrehende Vakuum-Kuttermaschine

Die Nowicki KN-550 V ist ein Gerät, das durch ihr modernes und ergonomisches Design in der Kategorie der hochdrehenden Vakuum-Kuttermaschinen auffällt und einen wichtigen Beitrag zur Lebensmittelverarbeitung leistet. Diese Maschine, die speziell für die Homogenisierung von Fleisch entwickelt wurde, bietet ein breites Anwendungsspektrum von Granulationsprozessen bis hin zur Abfüllung von fettem Fleisch. Durch die Schneidprozesse in einem Vakuum wird die Textur des Fleisches erhalten und hochwertige, reproduzierbare Produkte können erzielt werden. Dieses Merkmal bietet insbesondere bei der Herstellung von Würsten und anderen Fleischprodukten einen erheblichen Vorteil.

Die Maschine verfügt über eine Konstruktion aus rostfreiem Stahl, die sich durch ihre Langlebigkeit und hygienische Beschaffenheit auszeichnet. Zudem zeigt sie durch das hydraulische Beladesystem, das mit 200-Liter-Wagen kompatibel ist, auch bei hochkapazitiven Verarbeitungsprozessen eine effektive Leistung. Die Fähigkeit der KN-550 V, im Vakuum zu schneiden, sowie die hohe Drehgeschwindigkeit der Messer, erhöhen insbesondere die Präzision des Schneidprozesses. Dieses Merkmal ist ideal für diejenigen, die ein homogeneres und qualitativ hochwertigeres Fleischprodukt herstellen möchten.

Der Vakuum-Kutter arbeitet mit einem mikroprozessorgesteuerten System, das eine gleichmäßige Kontrolle der Schneid- und Mischrotationen ermöglicht. Außerdem erlaubt es eine ordnungsgemäße Durchführung der Füll- und Entleerungsrotationen. Das doppelte Heizsystem sorgt insbesondere bei heißen Abfüllprozessen für Effizienz. Darüber hinaus verfügt die Maschine über ein präzises Temperaturkontrollsystem, das die Produktqualität erhält und die Arbeitsproduktivität steigert. Die KN-550 V ermöglicht auch die Verwendung von Schneidern bei Prozessen wie der heißen Abfüllung und der homogenen Wurstfüllung durch den erweiterten Bereich technologischer Anwendungen.

Die Maschine fällt durch ihre benutzerfreundlichen Eigenschaften auf. Beispielsweise bietet sie beim Öffnen des Deckels einen einfachen Zugang zu den Schneidelementen während der Reinigung. Das automatische zentrale Schmierungssystem und die hohe Drehgeschwindigkeit der Messer sorgen für eine lange Lebensdauer und effizienten Betrieb der Maschine. Zudem erleichtert das automatisierte Prozessdiagnose- und akustische Signalgebungssystem die frühzeitige Erkennung und Intervention bei möglichen Störungen. Die Verfügbarkeit von 90 verschiedenen technologischen Programmen bietet maßgeschneiderte Lösungen für jede Art von Lebensmittelverarbeitungsbedarf.

Ein Hauptvorteil des Vakuum-Kutters ist die Möglichkeit, neben dem Schneiden auch Misch- und Füllprozesse gleichzeitig durchzuführen. Diese Vielseitigkeit macht die Produktionsprozesse schneller und effizienter. Das Fülltemperaturkontrollsystem und die speziellen Schneidmesser, die keine Abstandsanpassung von Trichtern erfordern, gewährleisten einen effizienten und sicheren Betrieb der Maschine. Die Kombination all dieser Eigenschaften macht die KN-550 V zu einer hochkapazitiven, flexiblen und zuverlässigen Lösung für Fleischbetriebe.

Die große Vakuumpumpe (200 m³/s) und die hohe Motorleistung (210 kW) der KN-550 V gewährleisten auch bei großen Produktionsmengen eine hohe Leistung. Mit einer Behälterkapazität von 550 dm³ und einem Gewicht von 9400 kg hat die KN-550 V eine robuste und langlebige Bauweise. Dies garantiert eine langfristige und effiziente Nutzung des Geräts, selbst unter intensiven Einsatzbedingungen.