| Anzeige Nr: | #00255870 |
| Kategorie: | Blanşör |
| Marke: | Getek Makina |
| Modelltyp: | G-SB-001 |
| Produkttyp: | Zu verkaufen |
| Produktstatus: | Keiner |
| Herkunft: | Türkei |
| Ort: | Subaşı Mahallesi / Turgutlu / Manisa |
| Verkaufsdetail: | , , |
| Lieferstatus: | Auf Lager |
Der Schraubblanchierer ist ein kontinuierlich arbeitendes Wärmebehandlungsgerät, das in der Lebensmittelindustrie insbesondere zur Vorbehandlung von Gemüse und Obst eingesetzt wird. Das System besteht aus einem zylindrischen Gehäuse, in dem sich ein Schneckenmechanismus (Schraube) befindet. Durch diesen Mechanismus wird das Produkt kontrolliert vom Eingangspunkt zum Ausgangspunkt transportiert.
Während des Blanchierprozesses wird das Produkt durch Kontakt mit heißem Wasser oder Dampf für eine bestimmte Zeit einer Wärmebehandlung unterzogen. Durch diesen Prozess werden die enzymatischen Aktivitäten des Produkts inaktiviert, die mikrobielle Belastung reduziert und die Farbe, Textur und Nährwerte des Produkts erhalten. Gleichzeitig trägt diese Vorbehandlung dazu bei, das Produkt für nachfolgende Prozesse wie Einfrieren, Trocknen oder Konservieren geeignet zu machen.
Bei Schraubblanchierern wird die Verarbeitungszeit durch die Einstellung der Drehgeschwindigkeit der Schnecke kontrolliert. Dadurch können geeignete Blanchierbedingungen für verschiedene Produkttypen geschaffen werden. Die kontinuierliche Arbeitsweise des Geräts erhöht die Effizienz in Hochleistungsproduktionslinien. Zudem stellt die homogene Wärmebehandlung einen wichtigen Vorteil in Bezug auf die Standardisierung der Produktqualität dar.
Zusammenfassend sind Schraubblanchierer wichtige Geräte, die in industriellen Lebensmittelverarbeitungsprozessen eine effiziente, kontrollierte und standardisierte Blanchierbehandlung bieten.
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