Topaloğulları startete 1977 in Istanbul mit dem Verkauf von Fleischwolfmaschinen. Das Unternehmen begann in den mittleren achtziger Jahren mit der Produktion von Fleischwolfmaschinen und erhielt kurz nach dem Umzug in das neue Produktionszentrum in Istanbul Kagithane im Jahr 1995 den Firmenstatus einer Aktiengesellschaft. Das Unternehmen zog kurz darauf in das 10.000 m2 große neue Produktionswerk im Çerkezköy Organisierten Industriegebiet, um seine Produktionskapazität weiter zu erhöhen. Topaloğulları Makine A.Ş. vertreibt seine Produkte unter den Handelsmarken „ESMAK“ und „MATEKA“. Das Unternehmen produziert heute mehr als zwanzig verschiedene Lebensmittelverarbeitungsmaschinen, die in industriellen Küchen verwendet werden. Alle Produktionsprozesse werden intern durchgeführt und umfassen Neu-Design, Produktentwicklung, Zerspanung, Lackierung, Montage und Finish-Schritte. Seit dem Jahr 2000 konzentrierte es sich auf die Erschließung der ausländischen Märkte, um die Herstellung auf internationalen Standards zu bringen, und exportiert 60% seiner Produktion. Ülkeli Makina hat bisher über 80.000 Maschinen produziert.
