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200 Kg/Saat Peynir Sulu Haşlama Makinası

Numéro de l'annonce:	#00184758
Catégorie :	Sulu Haşlama Makinası
Marque:	Milkosan
Type de modèle:	200 Kg/S
Type de produit :	À vendre
État du produit:	Aucun
Origine:	Turquie
Emplacement :	Küçükbakkalköy Mah. / Ataşehir / İstanbul
État de la garantie:	2 Yıl Garantie
Detail des ventes:	,
Statut de livraison :	En stock

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Milkosan Gıda Makina

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200 Kg/Saat Peynir Sulu Haşlama Makinası

MİLKOSAN Sulu Haşlama Makinesi; daha hassas üretim parametrelerinin gerektiği peynir tiplerinde tercih edilen, telemenin sıcak su içerisinde haşlanarak yoğurulduğu ünitelerdir. Gramajlama/Formlama makinası ile entegre olarak tek makine halinde üretilirler. Sulu haşlama işleminin devamında peynir telemesi zaman ve/veya efor kaybı olmadan direkt olarak porsiyonlama sürecine girer ve istenilen gramajlarda porsiyonlanır.

Sulu Haşlama Makinesi nin alt bölmesinde tuzlu su haznesi yer almaktadır. Buhar enjeksiyonu ile ısıtılan ve haşlama işlemini sağlayan tuzlu suyu, PT100 sıcaklık transmiterleri ile otomatik sıcaklık kontrolü sağlanarak, son ürün için uygun görülen sıcaklığı kadar ısıtılır. Anlık sıcaklık kontrolü uygulaması ile, sürekli teleme beslemesi ve tahliye işlemleri esnasında, haşlama suyunun sıcaklığı buhar ile beslenerek sabit sıcaklıkta tutulmaktadır.

Tuzlu su ile haşlama işleminden geçirilen teleme, inverter kontrollü helezonların yardımıyla yoğurma işlemine tabi tutulur. Yoğurma bölmesinde teleme istenilen yapıya kavuşana kadar işlem sürer.Yoğurma işlemi sonucunda telemenin esneklik, uzama ve erime özellikleri geliştirilir. Bu da son ürünün özellikle fast food sektöründe tercih edilirliğini artıran bir unsurdur.

Haşlama ve yoğurma işlemleri tamamlanan teleme, gramajlama bölmesine aktarılır ve burada istenilen ağırlıklara porsiyonlanarak kalıplama işlemine başlanır.

Teknik Özellikler

Malzeme	AISI304 Paslanmaz Çelik
Kapasite	100 kg-saat > 2000 kg-saat
Fonksiyon	Sulu Haşlama
	Helezon Yoğurma
	Porsiyonlama
Kontrol	Standart : Analog Kontrol Paneli
Kontrol	Opsiyonel : PLC Kontrol Paneli
Sıcaklık Ölçümü	PT100 Transmitter

	200 kg-st	500 kg-st	1000 kg-st	1500 kg-st
Buhar Sarfiyatı	25 kg-st	65 kg-st	120 kg-st	150 kg-st
Elektrik	2,2 kW	3 kW	9 kW	9,75 kW
En		1000	2800	2800
Boy		3300	5000	5000
Yükseklik		2000	2500	2500

200 Kg/Saat Peynir Sulu Haşlama Makinası Avis

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