Four à convection rotatif avec panneau peint

Four à convection rotatif avec panneau peint

EMP.EDKF-10-B Four à convection rotatif avec panneau peint 10-40x60, est une solution de cuisson professionnelle à haute capacité conçue pour les grandes cuisines. Avec une capacité de 10 plaques de 40x60 cm, il est idéal pour les restaurants, les entreprises de traiteur et les cuisines d'hôtels qui produisent de grandes quantités de nourriture. Ce four offre une capacité unique pour cuire parfaitement tous types de plats et de pâtisseries tout en permettant de placer plusieurs plaques en même temps, ce qui fait gagner du temps.

Le système de cuisson rotatif du four garantit des résultats de cuisson parfaits en assurant une distribution uniforme de la chaleur dans toutes les plaques et dans chaque zone des plaques. Grâce à cette distribution uniforme de la chaleur, vos plats cuisent toujours avec la même qualité. Le système rotatif permet de cuire tous les plats à la bonne température et de manière uniforme, même lorsque de nombreuses plaques sont cuites en même temps. Les canaux d'air réglables optimisent la température et le flux d'air dans la zone de cuisson, permettant ainsi une cuisson uniforme de tous les plats. Cela permet d'économiser à la fois du temps et de l'énergie.

Le four permet de créer des conditions de cuisson idéales pour tous types d'aliments avec une température de cuisson réglable entre 0 et 300 °C. L'indicateur de température numérique et le thermostat limite à 360 °C facilitent le contrôle de la température et empêchent la surchauffe. Ainsi, vous pouvez toujours cuire vos plats à la température optimale. Le temps de cuisson réglable vous permet d'ajuster le temps de cuisson le plus approprié en fonction des différents types de plats, garantissant ainsi une cuisson parfaite de chaque plat.

Le four produit une haute densité de vapeur grâce à son système de cassette. Cette caractéristique permet aux aliments nécessitant de l'humidité, comme le pain et les pâtisseries, d'être plus moelleux et savoureux. Le système de cassette permet une distribution plus efficace de la vapeur et assure une cuisson homogène, augmentant ainsi la qualité des aliments. Les résistances électriques à haute efficacité offrent des performances élevées à coût minimal. La faible consommation d'énergie réduit vos coûts d'exploitation et offre une alternative de cuisson respectueuse de l'environnement.

Le four est équipé d'un panneau de contrôle LCD couleur de 7 pouces pour une utilisation facile. Grâce à cet écran, vous pouvez facilement effectuer tous les réglages et suivre le processus de cuisson étape par étape. La fonction d'éclairage halogène éclaire l'intérieur du four, vous permettant d'observer le processus de cuisson et de contrôler facilement vos produits. De plus, le design de la vitre intérieure ouvrable facilite considérablement les opérations de nettoyage, vous permettant de nettoyer chaque coin du four de manière hygiénique.

La cabine de fermentation standard et la hotte offrent des avantages supplémentaires, notamment pour le pain et les pâtisseries. La cabine de fermentation soutient la meilleure levée de la pâte, tandis que la hotte contrôle l'humidité et la vapeur dans la cuisine, maintenant ainsi l'environnement à l'intérieur du four à un niveau idéal. Le système de porte à capteur permet au four de s'arrêter automatiquement lorsque la porte est ouverte, ce qui constitue une caractéristique importante en matière de sécurité et augmente l'efficacité énergétique.

Le corps en acier inoxydable du four augmente à la fois la durabilité et fournit une surface hygiénique pour une utilisation prolongée. Ce design, à la fois esthétique et pratique, facilite l'entretien du four tout en ajoutant une touche d'élégance à votre environnement de cuisine.

Le four à convection rotatif avec panneau peint EMP.EDKF-10-B 10-40x60 devient un équipement indispensable pour les cuisines professionnelles grâce à sa haute capacité, sa capacité de cuisson uniforme et ses caractéristiques conviviales. Conçu pour vous permettre de cuire tous types d'aliments dans les conditions les plus idéales, ce four augmente l'efficacité dans les productions à grande échelle.

- Panneau de contrôle LCD couleur de 7 pouces.
- Capacité de 10x(40x60) plaques.
- Temps de cuisson réglable.
- Température de cuisson réglable entre 0/300 °C et son indicateur numérique, thermostat limite à 360 °C.
- Grâce au système rotatif, possibilité de cuisson uniforme dans toutes les plaques et dans chaque zone des plaques.
- Canaux d'air réglables pour une distribution uniforme de la chaleur.
- Possibilité d'obtenir une haute densité de vapeur grâce au système de cassette.
- Cuisson à coût minimal avec des résistances électriques à haute efficacité.
- Fonction d'éclairage halogène
- Cabine de fermentation standard et hotte.
- Vitre intérieure ouvrable pour un nettoyage facile.
- Système de porte à capteur.
- Corps en acier inoxydable.