Casserole de cuisson en saumure 2
Casserole de cuisson en saumure Asm Makina
CASSETOLES DE CUISSON EN SAUMURE
Les casseroles de cuisson sont des équipements industriels utilisés à des fins de cuisson.
Les casseroles de cuisson produites par ASM Makina sous la marque MilkMak® sont fabriquées en acier inoxydable conforme aux normes AISI 3014/316, adaptées aux exigences d'hygiène.
Les casseroles produites avec des parois peuvent être fabriquées avec un système de chauffage à huile fonctionnant à la vapeur, au gaz ou par résistance.
Les casseroles de cuisson, dotées d'une couche d'isolation extérieure en polyuréthane, disposent d'une infrastructure d'automatisation.
Les besoins tels que la vanne de haute pression, le panneau de contrôle électrique et le contrôle de la température sont résolus par des dispositifs technologiques.
Les casseroles de cuisson, fabriquées selon différentes capacités, peuvent également être utilisées à des fins de refroidissement.
Pour obtenir plus d'informations détaillées sur nos casseroles de cuisson, vous pouvez nous contacter.
Nos autres casseroles de cuisson
- Casseroles de cuisson pour lait
- Casseroles de fermentation de yaourt
- Casseroles de fermentation de yaourt
- Casseroles de cuisson en saumure
- Casseroles de cuisson pour fromage à la crème
- Casseroles de cuisson pour fromage labneh
- Casseroles de cuisson pour mélange de glace
- Casseroles de repos pour mélange de glace
Normes de production des casseroles de cuisson
Les casseroles de cuisson sont fabriquées sur mesure en fonction des besoins et des produits. Les casseroles de cuisson sont conçues avec un mélangeur adapté au produit. Il existe des options de mélangeur central, de racloir latéral, de mélangeur à haute vitesse et de mélangeur homogénéisateur.
Pour les casseroles de fromage à la crème et de labneh, un injecteur peut être installé pour fournir de la vapeur directement dans la casserole. Les casseroles équipées d'un injecteur reçoivent un filtre à vapeur.
Des racloirs en téflon sont utilisés dans les systèmes de raclage des casseroles.
Fabriqué en acier de qualité AISI 304-316.
La production se fait sous forme cylindrique verticale. Le volume de la casserole est fabriqué selon les besoins.
Les casseroles sont équipées du système ROLBONT. Le chauffage est effectué par les parois et le fond bombé.
L'isolation est en laine de roche mm.
Le chauffage est effectué par énergie vapeur, et si nécessaire, le refroidissement peut également être effectué en fournissant de l'eau froide. Les couvercles des casseroles peuvent être ouverts en deux moitiés ou être équipés de couvercles de regard.
Le réducteur de la casserole est sélectionné en fonction du type de produit.
Les entrées et sorties de produit, ainsi que l'entrée de cip, utilisent des raccords DN.
Les casseroles de cuisson existent en modèles à chauffage à vapeur, à gaz et électrique.
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