Hachoir à viande réfrigéré de 130 mm

Avantages du produit:

• Les unités de transformation de la viande dans la machine et tous les équipements de connexion sont en acier inoxydable de qualité 304.

• Le réservoir (trémie de chargement de la viande) et le boîtier sont en tôle d'acier inoxydable de qualité 304.

• Une sonde est présente sur le couvercle supérieur pour la santé des humains et la sécurité au travail. Lorsque le couvercle est ouvert, le courant électrique arrivant à la machine sera désactivé grâce à un disjoncteur spécial, ce qui empêchera le fonctionnement de la machine.

• Le canon de sortie de la viande, l'hélice, l'écrou et l'entrée de la viande sont en fonte d'acier inoxydable de qualité 304.

• Une clé en acier inoxydable est fournie pour démonter et remonter l'écrou.

• Un réducteur à engrenages hélicoïdaux monobloc à vis sans fin de haute efficacité et à structure pic utilisant un système de connexion suspendu est utilisé.

• Il y a des boutons avant-arrière-arrêt et un bouton d'arrêt d'urgence pour les situations d'urgence.

• La machine est placée sur quatre pieds pour éliminer les vibrations de la machine.

• Elle fonctionne avec un système de 3 miroirs et 2 lames.

• La machine est équipée d'un câble d'alimentation électrique H07-RNF 5 x 1,5 TTR résistant à l'huile et à la flamme.

• La machine peut être utilisée sans séparateur de nerf avec un système à 2 miroirs et une lame simple ou avec un système à 3 miroirs et 2 lames.

• Elle est équipée d'un séparateur de nerf.

• La machine est un système à 3 miroirs et 2 lames avec séparateur de nerf. Lorsque le système de séparation des nerfs n'est pas utilisé, la machine peut être utilisée avec 1 douille longue et 2 miroirs à lame simple en plaçant en complément 1 lame robot s4 et 1 douille courte. Elle fonctionnera alors en tant que système à 3 miroirs et 2 lames.

• La viande est hachée à - 10 ou - 15 degrés en 1ère vitesse.

• De la viande fraîche peut être hachée en 2ème vitesse. Si de la viande fraîche doit être hachée, le disjoncteur principal doit être ouvert, la machine doit être démarrée en première vitesse pendant 2 ou 3 minutes, puis le bouton de deuxième vitesse doit être enclenché pour fonctionner en deuxième vitesse.

• FONCTIONNALITÉ DU SÉPARATEUR DE NERF

• Les nerfs épais visibles à l'œil sur la viande doivent être enlevés avec un couteau, et la viande doit être coupée en longues pièces et jetée dans le réservoir. Avant de démarrer la machine, l'écrou de réglage sur l'appareil de séparation doit être serré manuellement vers la droite, puis desserré d'1 ou 2 tours, et le tube de séparation du nerf doit être tiré vers l'avant manuellement. Lorsque la machine est en marche, les nerfs et les fibres de la viande sortent en résidus à travers les trous de l'avant du miroir, séparant ainsi les nerfs de la viande. Le taux de perte est compris entre 3 % et 6 %.