Pasteurisateur d'œufs de 500 litres par heure 1

Pasteurisateur d'Oeufs 500 Litres / Heure

Objectif et Capacité:
Le pasteurisateur d'œufs est conçu pour la pasteurisation des produits liquides à base d'œufs (blancs d'œufs, jaunes d'œufs, œufs entiers) et a une capacité de pasteurisation de 500 litres par heure.

Processus de Pasteurisation:

• Le processus est démarré par l'opérateur à l'aide du panneau de contrôle.
• Les produits à base d'œufs sont transférés depuis les réservoirs de stockage vers le réservoir de régulation du système de pasteurisation à l'aide d'une pompe de transfert.
• La pompe est contrôlée par des régulations automatiques du niveau dans le réservoir de régulation.
• Le produit est ensuite envoyé à la section de régénération de l'échangeur de chaleur à l'aide d'une pompe à décharge positive.
• La température du liquide d'œuf est élevée à environ 50°C - 55°C.
• Après la section de régénération, le produit est homogénéisé et sa température est augmentée à 67°C.
• Le produit est ensuite conservé dans les tubes de maintien pendant 3 minutes.
• Ensuite, le produit entre à nouveau dans la section de régénération et est pré-refroidi à environ 25°C avant d'entrer dans la section de refroidissement.
• Dans la section de refroidissement, le produit est refroidi à 2-4°C, puis soit emballé, soit envoyé pour recirculation.

Avantages:

• Ne nécessite pas de chaudière séparée pour l'eau chaude.
• Pas besoin d'acheter un homogénéisateur.
• Fournit un contrôle précis de la température.
• Temps d'installation minimal et maintien de la température précise pendant longtemps grâce au réchauffeur à spirale rotative.

Caractéristiques Techniques (PS 500):

• Spécifications électriques: 7,5 kW
• Capacité: 500 Litres
• Pression de l'air: 6 Bar - 30 Nm²/h
• Température d'entrée: 14°C
• Température de pasteurisation: 63-67°C
• Température de sortie: 2-4°C
• Temps de maintien: 3 minutes