200 Дм³ Маринационный и соусный барабан для куриного мяса

Nowicki MA-PSCH 200 200 Дм³ Маринационный и соусный барабан для куриного мяса

Nowicki MA-PSCH 200 - это высокопроизводительный вакуумный барабан, разработанный для маринации и соусирования продуктов, таких как мясо и курица, ветчина, лопатка, антрекот, говяжья вырезка. Этот прибор обеспечивает размягчение мяса, массируя его под вакуумом, и предлагает эффективный процесс обработки благодаря цилиндрической конструкции и внутренней структуре в виде рыбьего позвоночника. Обрабатывая мясо равномерно со всех сторон, он увеличивает коэффициент связывания белка и улучшает качество продуктов. Кроме того, благодаря функции охлаждения, сокращающей время обработки мяса, он ускоряет процесс получения продукта.

Машина изготовлена из полностью нержавеющей стали с высокой кислотной стойкостью, что обеспечивает долговечность и возможность работы в гигиенических условиях. Оборудованный микропроцессорным контроллером (Siemens) и частотным преобразователем (USDoterm Drivers), этот прибор позволяет выполнять операции с высокой точностью. Эта система, поддерживающая 30 различных технологических программ, предлагает пользователю оптимальный контроль температуры и времени во время обработки мяса. Благодаря панели управления пользователи могут легко управлять всеми параметрами системы.

Nowicki MA-PSCH 200, благодаря барабану с двойной стенкой и контролем влажности, также контролирует уровень влажности мяса во время обработки. Это обеспечивает обработку мяса в оптимальных условиях. Кроме того, с вакуумным насосом BUSCH и охлаждающим блоком, машина работает с высокой эффективностью, сокращая время обработки мяса. Используя экологически чистые хладагенты R504 или R407, она обеспечивает энергоэффективность, минимизируя воздействие на окружающую среду.

Вакуумная емкость машины довольно высока и может достигать 95%. Эта функция предотвращает попадание воздуха в мясо, увеличивая эффективность массажа и улучшая качество продукта. Прибор также учитывает гигиенические условия благодаря своей конструкции, легко очищаемой. Автоматическая система опорожнения и легкой очистки ускоряет процессы обслуживания для пользователей.

Nowicki MA-PSCH 200 предлагает возможность ручного управления, а также может работать в автоматическом режиме. Это делает использование устройства очень гибким и практичным. Объем камеры продукта составляет 200 дм³, что позволяет обрабатывать до 120 кг продукта. Скорость вращения цилиндра может быть отрегулирована в диапазоне от 0 до 15 оборотов в минуту, что позволяет настроить идеальную скорость обработки для различных видов мяса.

С размерами 1700 мм в длину, 1180 мм в ширину и 1540 мм в высоту, эта машина имеет компактную конструкцию, что позволяет легко размещать и перемещать ее. Устройство весит 435 кг и может безопасно использоваться даже в условиях тяжелой промышленности. Благодаря этим характеристикам, Nowicki MA-PSCH 200 является надежным решением, обеспечивающим высокую эффективность для крупных мясоперерабатывающих предприятий.