200 Литровая Высокоскоростная Вакуумная Кутер

Nowicki KN-200 V 200 Литровый Вакуумный Кутер с Ротацией Высокой Скорости

Nowicki KN-200 V является идеальным решением для производства гомогенизированного мяса в мясной промышленности. Эта машина специально разработана для грануляции, заполнения различными жирными мясами и производства всех видов эмульсий в вакуумной среде. Она обеспечивает эффективную и гигиеничную обработку, повышая качество мяса. KN-200 V не только выполняет операции нарезки, но и предлагает многофункциональное использование с процессами смешивания и заполнения. Благодаря этим характеристикам она создает широкий спектр применения для всех видов мяса и продуктов питания.

Машина имеет конструкцию из прочной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность при длительном использовании. Процесс нарезки в вакуумной среде осуществляется с высокой эффективностью до 90%. Эта особенность позволяет мясу оставаться свежим и предотвращает нежелательные эффекты, такие как окисление. Кроме того, производство высококачественной и повторяемой начинки обеспечивает получение одинаковых результатов с каждым разом. Гидравлическая система загрузки и выгрузки машины эффективно работает с 200-литровыми тележками, увеличивая скорость производства.

Система с микропроцессорным управлением точно управляет ротациями нарезки и смешивания. Ротации заполнения и выгрузки также контролируются плавно, что обеспечивает высокую точность на каждом этапе. KN-200 V предлагает 90 программируемых технологических опций, что позволяет адаптировать машину под различные производственные потребности. Кроме того, благодаря системе мониторинга машины все процессы могут быть отслежены, и в случае сбоя можно быстро вмешаться.

Машина обеспечивает быструю и эффективную нарезку мяса благодаря высокой скорости вращения ножевых головок. По желанию автоматическая система дозирования воды помогает мясу достичь желаемого уровня влажности. Ножи для нарезки, не требующие регулировки расстояния от источника, увеличивают эффективность процесса, а возможность резки в воздухе обеспечивает более быструю обработку мяса. Контроль температуры заполнения повышает качество, обеспечивая обработку мяса при идеальной температуре.

Nowicki KN-200 V выделяется своим современным и эргономичным дизайном. Удобный для пользователя дизайн обеспечивает легкий доступ к режущим элементам при открытии передней крышки и ускоряет процессы очистки. Автоматическая центральная система смазки обеспечивает постоянную эффективную работу машины. Кроме того, контроль за зазором крышки и полная система безопасности труда гарантируют безопасную работу машины.

Система управления оснащена высокоскоростными вакуумными кутерами с опциями приготовления. Двойная система нагрева, например, нагреватель для чаши и инжекция пара, позволяет более эффективно выполнять горячие операции заполнения. Используя точную систему контроля температуры, обеспечивается обработка мяса при оптимальной температуре. Это также делает процессы, такие как гомогенная начинка для колбас, более эффективными. Машина также успешно выполняет первичную термическую обработку и измельчение, что повышает производственную эффективность и качество продукта.

KN-200 V предлагает широкий спектр применения с различными вариантами мощности, обладая емкостью чаши 200 литров, а также доступна в моделях с большей емкостью (330 литров и 550 литров). Эта гибкость предлагает решение для потребностей предприятий различного размера. Характеристики, такие как мощность двигателя 94 кВт, вакуумный насос 100 м³/с и скорость вращения ножа 200-4800 об/мин, обеспечивают высокую производительность машины. Кроме того, скорость вращения чаши, регулируемая от 2 до 20 об/мин, предоставляет пользователям гибкость.