Nowicki MA-PSCH 500 500 Dm³ С охлаждением для маринования и соуса куриного мяса 2

Nowicki MA-PSCH 500 500 Dm³ С охлаждением для маринования и соуса куриного мяса

Nowicki MA-PSCH 500, специально разработан для высокоэффективного маринования и соуса во время производства продуктов, таких как мясо и куриный döner, с массажем и смягчением под вакуумом. Это устройство, благодаря цилиндрической конструкции корпуса и дизайну «рыбий хвост», оптимизирует время вращения и работы, обеспечивая наилучшие параметры, необходимые для мяса. Увеличивая способность мяса связывать белки, оно улучшает вкус и текстуру мяса. Благодаря охлаждающему блоку, время обработки сокращается, что увеличивает скорость производства и повышает эффективность.

Всё устройство изготовлено из нержавеющей стали, устойчивой к кислым средам. Этот материал увеличивает долговечность машины и обеспечивает высокие гигиенические условия. Благодаря микропроцессорному контроллеру (Siemens) и частотному преобразователю (USDoterm Drivers), параметры обработки устройства могут быть точно контролируемыми. Эта система имеет широкий программный потенциал до 30 различных технологических программ, позволяя настраивать желаемую температуру и время для наилучшей обработки мяса. Легкая в использовании панель управления предоставляет операторам возможность легко управлять процессом.

Nowicki MA-PSCH 500 с охлаждающим блоком обеспечивает двойное охлаждение корпуса во время обработки мяса. Эта функция поддерживает температуру мяса на оптимальном уровне и позволяет ускорить процесс обработки. Кроме того, использование экологически чистых хладагентов R504 или R407 положительно влияет на энергетическую эффективность устройства и его воздействие на окружающую среду. Вакуумный насос BUSCH, установленный в устройстве, выполняет вакуумные операции с высокой эффективностью.

Эта модель с высокой вакуумной способностью имеет возможность создания вакуума до 95%. Вакуумная система предотвращает попадание воздуха в мясо, что увеличивает эффективность массажа и обеспечивает более качественные результаты. Устройство обеспечивает легкую эксплуатацию и обслуживание, позволяя всасывать вакуумную систему с задней стороны. Благодаря автоматическим функциям опорожнения и очистки пользователи могут быстро и эффективно проводить обслуживание машины.

Nowicki MA-PSCH 500 оснащен двумя полуспиральными массажными ножами, разработанными для достижения отличных результатов даже с самыми чувствительными мясами. Эти ножи обеспечивают лучшее связывание белков, не нарушая структуру мяса. Кроме того, ручной режим управления предоставляет операторам гибкость, но благодаря автоматической системе управления процесс становится быстрее и эффективнее.

Объем камеры составляет 500 dm³, что позволяет обрабатывать около 250 кг продукта. Скорость цилиндра может быть настроена в диапазоне от 0 до 14 оборотов в минуту, что позволяет достигать различных скоростей обработки для разных типов мяса. Размеры устройства составляют 2000 мм в длину, 1250 мм в ширину и 1530 мм в высоту, что обеспечивает компактную конструкцию. Эти машины весом 625 кг идеально подходят для промышленного использования. Nowicki MA-PSCH 500 является важным оборудованием, повышающим эффективность в мясоперерабатывающих предприятиях, предлагая высокую производительность и долгий срок службы.