4 Wagen Fleischgarofen

4 Wagen Fleischgarofen

Der Nowicki PP-4 Wagen Fleischgarofen ist ein hocheffizientes Gerät, das für die thermische Verarbeitung von Fleisch und ähnlichen Produkten (wie Fisch, Käse) konzipiert wurde. Er bietet eine ideale Lösung für die richtige Zubereitung von Lebensmitteln und den Erhalt des Geschmacks in industriellen Küchen und Lebensmittelverarbeitungsanlagen. Die Mikroprozessorsteuerung des Ofens ist mit Siemens-Technologie ausgestattet und überwacht alle Prozesse sorgfältig. Dank des benutzerfreundlichen Bedienfelds können die Prozesszeiten einfach überwacht und gesteuert werden. Darüber hinaus verfügt jedes Modul über ein eigenes, unabhängiges Belüftungs-, Heiz- und Befeuchtungssystem, sodass die erforderlichen Bedingungen für jedes Produkt gewährleistet sind.

Die Konstruktion des Ofens ist speziell für maximale Energieeffizienz ausgelegt. Die Wände bestehen aus Steinwolle und Polyurethanschaum, die eine Wärmeisolierung bieten, wodurch Wärmeverluste nach außen verhindert und Energie gespart wird. Die Türen des Geräts sind mit von innen öffnenden Schlössern ausgestattet, die dem Benutzer Flexibilität bieten und eine sichere Nutzung gewährleisten. Außerdem verfügt jedes Modul über einen Räucherwagen mit den Abmessungen 1000x1000x2000 mm. Diese Wagen ermöglichen eine höhere Effizienz bei der Verarbeitung großer Produktionsmengen und erlauben die Verarbeitung von mehr Produkten. Die Montage des Geräts erfolgt in der Fabrik des Benutzers, sodass der Installationsprozess schnell abgeschlossen werden kann.

Das automatische Reinigungssystem wurde entwickelt, um die Reinigung und Wartung des Ofens zu erleichtern. Dieses System besteht vollständig aus rostfreiem Stahl, ist langlebig und hat eine lange Lebensdauer. Der Reinigungsprozess erfolgt über einen Schaumbehälter mit einem Volumen von 100 Litern, und Elektromagnetventile sowie Sammler verteilen das Reinigungsmittel gleichmäßig auf alle Bereiche des Ofens. Zu den gereinigten Elementen im System gehören der Luftzirkulationsventilator, der Abluftventilator, die Heizelemente, die Düsen, der Mischraum, die Decke, die Wände und die Türinnenseite. Dieses automatische Reinigungssystem sorgt dafür, dass der Ofen unter hygienischen Bedingungen arbeitet und jede Komponente regelmäßig gereinigt werden kann.

Das Steuerungssystem des Ofens wird mit hoher Präzision durch eine mikroprozessorbasierte Einheit gesteuert. Das Bedienfeld bietet die Möglichkeit, alle Prozesse zu starten, zu programmieren und zu überwachen. Benutzer können zwischen 22 verschiedenen Programmen wählen, wobei jedes Programm aus 20 Stufen besteht. Diese Stufen ermöglichen es dem Benutzer, die erforderlichen Parameter in jedem Schritt anzupassen. Beispielsweise können Parameter wie die Zykluszeit, die Innentemperatur des Dampfhause, die Innentemperatur des Stapels, die relative Luftfeuchtigkeit und Delta T in jedem Prozess optimiert werden. Auf dem Bildschirm werden kontinuierlich die aktuelle Betriebsposition der Maschine und die aktiven Parameter angezeigt, sodass die Benutzer den Prozess jederzeit verfolgen können.

Die technischen Eigenschaften des Ofens sind so konzipiert, dass sie für den industriellen Einsatz äußerst geeignet sind. Das Gerät arbeitet mit einer Spannung von TRI 380 V 50 Hz und hat eine Motorleistung von 8 kW. Mit Abmessungen von 2580 mm Länge, 1700 mm Breite und 2940 mm Höhe bietet es eine sehr kompakte und platzsparende Bauweise. Der Ofen wiegt 1600 kg und ist robust und langlebig. Außerdem hat er eine Kapazität für 2 Wagen, was eine einfache Durchführung von Hochvolumenproduktionen ermöglicht.

Der Nowicki PP-4 Wagen Fleischgarofen ist ein ideales Gerät für den Einsatz in industriellen Küchen und Lebensmittelverarbeitungsanlagen. Er zeichnet sich durch hohe Leistung, effiziente Energienutzung, automatisches Reinigungssystem und flexible Steuerungsfunktionen aus. Dieser Ofen, der sowohl zuverlässig als auch äußerst benutzerfreundlich ist, ist die perfekte Lösung für die Bedürfnisse professioneller Küchen.

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