Nowicki MA-PSCH 500 500 Dm³ Kühlgerät für Fleisch und Hähnchen Döner Marinierung und Soßenmischer 2

Nowicki MA-PSCH 500 500 Dm³ Kühlgerät für Fleisch und Hähnchen Döner Marinierung und Soßenmischer

Der Nowicki MA-PSCH 500 ist ein hoch effizienter Marinierungs- und Soßenmischer, der speziell für die Verarbeitung von Produkten wie Fleisch und Hähnchen Döner entwickelt wurde, um während der Produktion Vakuummassage und -zartmachung durchzuführen. Dieses Gerät optimiert die Dreh- und Arbeitszeiten durch seine zylindrische Bauweise und das Design mit Fischgrätenmuster, um die benötigten Parameter für das Fleisch bestmöglich bereitzustellen. Es erhöht die Proteinbindungskapazität des Fleisches und verbessert dessen Geschmack und Textur. Dank der Kühlvorrichtung verkürzt sich die Verarbeitungszeit, was die Produktionsgeschwindigkeit erhöht und die Effizienz steigert.

Das gesamte Gerät ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, der beständig gegen saure Umgebungen ist. Dieses Material erhöht die Haltbarkeit der Maschine und hebt die Hygienebedingungen auf das höchste Niveau. Dank der Mikroprozessorsteuerungseinheit (Siemens) und des Frequenzumrichters (USDoterm Drivers) können die Verarbeitungsparameter des Geräts präzise kontrolliert werden. Dieses System verfügt über eine breite Programmkapazität von bis zu 30 verschiedenen technologischen Programmen, die es ermöglichen, die gewünschte Temperatur und Zeit einzustellen, um das Fleisch optimal zu verarbeiten. Das benutzerfreundliche Bedienfeld bietet den Bedienern die Möglichkeit, den Prozess bequem zu steuern.

Der Nowicki MA-PSCH 500 mit Kühlvorrichtung bietet während der Verarbeitung eine doppelt wandige Kühlung des Gehäuses. Dieses Merkmal hält die Temperatur des Fleisches auf einem optimalen Niveau und ermöglicht eine Beschleunigung des Verarbeitungsprozesses. Darüber hinaus hat die Verwendung von umweltfreundlichen Kältemitteln wie R504 oder R407 einen positiven Einfluss auf die Energieeffizienz des Geräts und seine Umweltauswirkungen. Die im Gerät integrierte BUSCH-Vakuumpumpe führt die Vakuumprozesse mit hoher Effizienz durch.

Dieses Modell mit hoher Vakuumkapazität hat eine Vakuumaufnahmefähigkeit von bis zu 95 %. Das Vakuumsystem verhindert das Eindringen von Luft in das Fleisch, was die Effektivität des Massageprozesses erhöht und qualitativ hochwertigere Ergebnisse ermöglicht. Das Gerät ermöglicht eine einfache Bedienung und Wartung, indem es das Vakuumsystem von hinten ansaugt. Mit automatischen Entleerungs- und Reinigungsfunktionen können die Benutzer die Wartung der Maschine schnell und effizient durchführen.

Der Nowicki MA-PSCH 500 ist mit zwei halbspiralförmigen Massageklingen ausgestattet, die entwickelt wurden, um selbst bei den empfindlichsten Fleischsorten hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Diese Klingen sorgen dafür, dass die Struktur des Fleisches nicht beschädigt wird und die Proteine besser gebunden werden. Darüber hinaus bietet die manuelle Steuerungsoption den Bedienern Flexibilität, während das automatische Steuerungssystem den Prozess schneller und effizienter macht.

Mit einer Behälterkapazität von 500 dm³ hat der Nowicki MA-PSCH 500 eine Verarbeitungsfähigkeit von etwa 250 kg Produkt. Die Zylindergeschwindigkeit kann zwischen 0-14 U/min eingestellt werden, sodass unterschiedliche Verarbeitungsgeschwindigkeiten für verschiedene Fleischsorten erreicht werden können. Die Abmessungen des Geräts sind 2000 mm Länge, 1250 mm Breite und 1530 mm Höhe, was eine kompakte Bauweise ergibt. Mit einem Gewicht von 625 kg ist diese Maschine ideal für industrielle Anwendungen. Der Nowicki MA-PSCH 500 ist ein wichtiges Gerät, das hohe Leistung und eine lange Lebensdauer bietet und die Effizienz in Fleischverarbeitungsbetrieben steigert.