Fleischgaren und Trocknen Ofen 3

ZWEI ROSTE FÜR WURST, SALAMI, WÜRSTCHEN GARUNG UND RAUCHEN

Anwendungsbereich und Eigenschaften

*Komplett aus Edelstahl 304

*Hat eine Trocknungsfunktion

*Kann zum Dämpfen mit Dampf verwendet werden

*Optional mit Räuchergerät

*Optional mit Kühlgerät

*Produkt mit Temperaturanzeige

*Kabine mit Temperaturanzeige

*Mit Feuchtigkeitssensor

*Touchscreen mit 120 Programmen

*Reinluft- und Abluftsystem

*Mit Alarmfunktion

*Mit 2 Rosten

*Mit Dampfschlauch

*Mit Heizspirale

* Wird zum Garen und Trocknen von Wurst, Salami, Würstchen, Schinken sowie zum Räuchern von Trockenfleisch, Fisch und Geflügel verwendet

*Einfach zu bedienen und zu reinigen

 

 

Technische Eigenschaften

 

Produktkapazität

400 kg/h

 

 

 

Strom (V)

380

 

 

 

Heizleistung

30 Kw

 

 

 

Inverter Geschwindigkeitsregelung

5 Kw

 

 

 

Touchscreen

7 Zoll

 

 

 

Dampfschlauch

50000 cal

 

 

 

Zirkulationsventilator

3 Kw

X 2

 

 

Abluftventilator

0,5 Kw

 

 

 

Dampfeinlass

4/1

 

 

 

Dampfdruck

2/6 atü

 

 

 

Dampfventil

4/1

 

 

 

Luftdruck

4/8 bar

 

 

 

Hauptkörper

50x50

2mm

 

 

Körperdicke

1,5 mm

 

 

 

Isolierung (Steinwolle)

80 mm

 

 

 

Breite

1500 mm

 

 

 

Länge

2650 mm

 

 

 

Höhe

2800 mm

 

 

 

Gewicht

1100 kg