Multifunktionaler Sucuk Salam Wurst Kochofen

Nowicki Novotherm Multifunktionaler Sucuk Salam Wurst Kochofen

Der Nowicki Novotherm Multifunktionale Kochofen ist ein leistungsstarkes Gerät, das für die thermische Behandlung von Fleisch, Fisch, Käse und ähnlichen Produkten konzipiert wurde. Dieser Ofen, der sowohl für industrielle Küchen als auch für Lebensmittelverarbeitungsanlagen ideal ist, bietet den Benutzern zahlreiche Vorteile. Er ermöglicht die Verkürzung der Produktionszeiten, wodurch ein schnellerer und effizienterer Produktionsprozess gewährleistet wird, während gleichzeitig Energie gespart und die Kosten gesenkt werden. Durch die Minimierung des Gewichtverlusts in den Produkten wird bei jedem Kochprozess eine hohe Qualität und Konsistenz erreicht. So können Sie jedes Mal perfekte und reproduzierbare Ergebnisse erzielen.

Zu den Standardausstattungen des Ofens gehört eine robuste Konstruktion aus langlebigem Edelstahl. Dank der modularen Bauweise kann die Kapazität je nach Bedarf durch Hinzufügen von Modulen erhöht werden. Diese Flexibilität hilft wachsenden Unternehmen, ihre Anforderungen problemlos zu erfüllen. Der Ofen verfügt über unabhängige Heiz-, Befeuchtungs- und Belüftungssysteme für jedes Modul, die eine vollständige Kontrolle über alle Phasen der Produkte ermöglichen. Darüber hinaus ist der Ofen mit einem Mikroprozessorkontrollsystem ausgestattet, das eine präzise Überwachung und Anpassung aller Prozesse ermöglicht.

Jedes Modul des Ofens ist mit einem individuellen Reinigungssystem ausgestattet, das ein Höchstmaß an Hygiene gewährleistet. Die Maschine ist im oberen Teil des gesamten Rauchraums platziert, wodurch eine gleichmäßige Verteilung des Rauches und eine Optimierung des Verarbeitungsprozesses gewährleistet wird. In allen Kammern des Ofens wird eine effektive Wärmedämmung verwendet, um Energieverluste zu minimieren. Die Kammer Türen sind mit Sicherheitsverschlüssen ausgestattet und können von links oder rechts geöffnet werden.

Die vom Ofen angebotenen technologischen Prozesse können an die Bedürfnisse Ihres Unternehmens angepasst werden. Prozesse wie Sedimentation, Trocknung, Räuchern, Dampfräuchern und Rauchräuchern können mit diesem Gerät mühelos durchgeführt werden. Besonders bei der Herstellung von verarbeiteten Fleischprodukten wie Sucuk, Salam und Würsten sind diese Prozesse von großer Bedeutung.

Das Luftzirkulationssystem im Ofen arbeitet unabhängig für jedes Modul, und die saubere Luft- oder Rauchquelle wird automatisch gesteuert. Die Luftzirkulation ist so konzipiert, dass sie auch in größeren Bereichen effektiv durchgeführt werden kann. Darüber hinaus sorgt die präzise Kontrolle der Luftabfuhr und der Feuchtigkeit dafür, dass die Produkte von hoher Qualität verarbeitet werden. Der Mischraum des Ofens optimiert dank seines einzigartigen Designs den Luftstrom und garantiert ein gleichmäßiges Garen auf allen Seiten.

Der Ofen kann mit verschiedenen Energiequellen wie Dampf, Elektrizität, elektrischem Dampf, Öl oder Gas betrieben werden, was den Benutzern Flexibilität und Energieeinsparungen bietet. In jedem Modell stehen unterschiedliche Leistungsoptionen und Energieverbrauchswerte zur Verfügung. Zum Beispiel hat ein Ofen mit einer Kapazität von 1 Wagen eine Dampferzeugungskapazität von 50 kg/s, während bei größeren Modellen die Dampferzeugungskapazität und der Energieverbrauch steigen. So können Sie die für Ihre Bedürfnisse geeignete Kapazität wählen und die Energieeffizienz optimieren.

Wenn man die technischen Spezifikationen berücksichtigt, bietet der Ofen Optionen mit einer Motorleistung von 5,7 kW bis 26,7 kW, während die elektrische Leistung bei 24,8 kW beginnt und mit steigender Kapazität ansteigt. Die Heizleistung und die Dampferzeugungskapazität variieren ebenfalls je nach Modell, aber in allen Modellen wird hohe Leistung und Effizienz gewährleistet.