Einzelwagen Wurst Räuchermaschine 2

YKF AF1

Einzelwagen Metzger Wurstofen Räucherkammer

Anwendungsbereich und Eigenschaften

*Komplett aus Edelstahl 304

*Hat eine Trocknungsfunktion

*Kann zum Dämpfen mit Dampf verwendet werden

*Optional mit Räuchergerät

*Optional mit Kühlgerät

*Produkt mit Temperaturanzeige

*Kabine mit Temperaturanzeige

*Mit Feuchtigkeitssensor

*Touchscreen mit 120 Programmen

*Reine Luft und Abluftsystem

*Mit Alarmfunktion

*Einzelwagen

*Mit Dampfschlauch

*Mit Heizelement

* Wird zum Kochen und Trocknen von Wurst, Salami, Würstchen, Schinken sowie zum Räuchern und Räuchern von Trockenfleisch, Fisch und Geflügel verwendet

*Einfach zu bedienen und zu reinigen

 

Technische Eigenschaften

 

Produktkapazität

120 kg/h

 

 

 

Strom (V)

380

 

 

 

Heizelement

20 Kw

 

 

 

Inverter Geschwindigkeitsregelung

3 Kw

 

 

 

Touchscreen

7 Zoll

 

 

 

Dampfschlauch

20000 cal

 

 

 

Zirkulationsventilator

2,2 Kw

 

 

 

Abluftventilator

0,5 Kw

 

 

 

Dampfzufuhr

4/1

 

 

 

Dampfdruck

2/6 atü

 

 

 

Dampfventil

4/1

 

 

 

Luftdruck

4/8 bar

 

 

 

Hauptkörper

50x50

2mm

 

 

Körperdicke

1,5 mm

 

 

 

Isolierung (Steinwolle)

80 mm

 

 

 

Breite

1000 mm

 

 

 

Länge

1150 mm

 

 

 

Höhe

2150 mm

 

 

 

Gewicht

500 kg