Four à pizza à gaz avec pierre réfractaire

Four à pizza à gaz avec pierre réfractaire

EMP.SPO.H-70 Ø 700 Four à pizza à gaz avec pierre réfractaire, combine l'une des meilleures méthodes traditionnelles de cuisson de la pizza avec des mesures de sécurité modernes et de l'efficacité pour votre entreprise. La structure en pierre du four permet de cuire parfaitement le dessous de vos pizzas tout en maintenant les ingrédients supérieurs frais et cuits uniformément. Grâce à l'équilibre thermique fourni par la méthode de cuisson traditionnelle en pierre, vos pizzas auront à chaque fois une croustillante et une saveur idéales. Ce four est un excellent choix, en particulier pour les entreprises de pizza qui attachent de l'importance aux saveurs traditionnelles.

La pierre de cuisson de 600 mm de diamètre offre une large surface, permettant de cuire des pizzas plus grandes en même temps. Cette grande surface, qui facilite particulièrement la production de pizzas à haute capacité, permet de gagner du temps pour votre entreprise tout en augmentant l'efficacité pendant les heures de service chargées. Grâce à l'excellente capacité de rétention thermique de la pierre, vos pizzas sont cuites uniformément sur tous les côtés, garantissant ainsi que chaque pizza est parfaitement croustillante et cuite de manière homogène.

Une hauteur intérieure de 265 mm offre un large espace de cuisson pour des pizzas à garniture élevée et différents types de pizzas. Grâce à son grand volume intérieur, des pizzas de différentes tailles et ingrédients peuvent être cuites selon les besoins de votre entreprise. La porte de dimensions 360x200 mm facilite considérablement le chargement et le déchargement des pizzas. La grande porte permet de placer et de retirer rapidement les pizzas, augmentant ainsi la vitesse de service et l'efficacité.

EMP.SPO.H-70 , grâce à sa capacité à fonctionner avec du GPL et du NG, offre de la flexibilité. Cette fonctionnalité vous permet de choisir la source appropriée en fonction du type de votre infrastructure de gaz, offrant ainsi la solution la plus adaptée aux besoins de votre entreprise. De plus, le système d'allumage avec allumage piezzo permet un allumage en toute sécurité sans besoin d'électricité, réduisant ainsi la consommation d'énergie et les coûts d'exploitation.

Le four vous permet de contrôler complètement le processus de cuisson grâce à un indicateur de température interne manuel. En surveillant le niveau de température interne du four, vous pouvez obtenir la meilleure température de cuisson adaptée à chaque type de pizza. Le robinet à soupape de sécurité empêche les fuites de gaz et garantit un fonctionnement sûr du four. Ces caractéristiques de sécurité mettent en avant la sécurité de vos employés et de votre entreprise.

EMP.SPO.H-70 Ø 700 Four à pizza à gaz avec pierre réfractaire est une solution de four à pizza parfaite avec une cuisson en pierre de qualité, une haute capacité et des caractéristiques de sécurité. En fonctionnant avec une efficacité élevée, il augmente la vitesse de production de votre entreprise tout en vous permettant d'obtenir des résultats parfaits à chaque fois. Il offre une expérience de cuisson de pizza traditionnelle de manière sûre et efficace, garantissant ainsi le succès constant de votre entreprise.

- Température de cuisson réglable entre 0/400 °C.
- Pierre de cuisson de four de 600 mm de diamètre.
- Hauteur intérieure du four de 265 mm.
- Dimensions de la porte de 360x200 mm.
- Capacité de fonctionnement avec GPL et NG.
- Cuve intérieure en acier inoxydable.
- Contrôle avec allumage piezzo.
- Indicateur de température interne manuel.
- Robinet à soupape de sécurité.