Four à pizza à gaz et à bois avec base tournante

Four à pizza à gaz et à bois avec base tournante

Le four à pizza à gaz et à bois Empero EMP.SPO.05 Ø 300 mm 6 pizzas est un excellent choix pour les cuisines professionnelles souhaitant commencer un pas en avant dans la pizza. Avec des dimensions de 1650x1705x1970 mm, ce modèle offre une grande surface de cuisson, capable de cuire 6 pizzas par heure, offrant ainsi aux entreprises une haute efficacité et un service rapide. Ce four, qui propose des options de fonctionnement à gaz et à bois, offre une flexibilité tout en permettant d'obtenir le goût traditionnel de la cuisson au feu de bois, ainsi que la rapidité et la praticité du système à gaz. Cette option de double combustible constitue une solution idéale pour tout type d'entreprise.

Le four dispose d'une température de cuisson réglable entre 0 et 400 °C, permettant aux utilisateurs de contrôler complètement le processus de cuisson des pizzas. Grâce à un temps de cuisson réglable et un affichage numérique, le temps de cuisson peut être ajusté avec précision et le processus de cuisson peut être suivi. Cette caractéristique offre un grand avantage pour les entreprises souhaitant obtenir des résultats parfaits pour chaque type de pizza. Le système de chauffage thermostatique maintient la température interne du four constante, permettant une cuisson homogène, de sorte que les pizzas sont cuites à la perfection à chaque fois.

Avec une hauteur intérieure de 515 mm, il permet de cuire facilement de grandes pizzas et d'autres plats. La pierre de cuisson du four, d'un diamètre de 1000 mm, offre une large surface de cuisson et permet une transmission efficace de la chaleur. La pierre réfractaire répartit la chaleur de manière uniforme même à des températures élevées, garantissant que les fonds de pizza cuisent de manière homogène et croustillante. La chambre intérieure en pierre aide à conserver la chaleur de manière optimale, accélérant le processus de cuisson et augmentant l'efficacité.

La fonction de base tournante du four garantit que chaque point des pizzas est cuit uniformément. La base tournante assure une répartition homogène de la chaleur, de sorte que les pizzas cuisent uniformément sans brûler. Cette caractéristique est particulièrement importante pour les restaurants et les pizzerias, car chaque pizza sort avec des résultats parfaits.

La taille de la porte du four de 650x270 mm permet de transporter facilement même de grandes pizzas à l'intérieur et à l'extérieur. Le design du couvercle est pratique et sûr, idéal pour une utilisation intensive en cuisine. De plus, la possibilité de stabilisation thermique empêche les fluctuations de température pendant le processus de cuisson et assure un fonctionnement efficace du four. Les options de cuisson à gaz ou à bois vous aident à atteindre différents profils de saveurs ; le système à bois ajoute ce goût unique de feu de bois aux pizzas, tandis que le système à gaz offre une cuisson rapide et efficace.

L'Empero EMP.SPO.05 est un four à pizza efficace et durable qui offre de hautes performances avec les deux options de combustible. Ses technologies de cuisson avancées, ses caractéristiques conviviales et sa construction robuste répondent au mieux aux besoins de votre entreprise. Avec sa base tournante, sa pierre de cuisson réfractaire et son grand volume intérieur, il permet d'obtenir d'excellents résultats en matière de cuisson de pizzas tout en offrant une utilisation rapide et efficace. Ce four offre de grands avantages pour la production de pizzas de haute qualité dans chaque entreprise.

- Dimensions 1650x1705x1970 mm

- Temps de cuisson réglable et affichage numérique.
- Température de cuisson réglable entre 0/400 °C.
- Puissance de fonctionnement 220V 50/60 Hz.
- Capacité de fonctionner avec LPG et NG.
- Possibilité de cuisson à gaz ou à bois.
- Hauteur intérieure du four de 515 mm.
- Pierre de cuisson de 1000 mm de diamètre.
- Taille de porte de 650x270 mm.
- Possibilité de stabilisation thermique offrant une cuisson rapide et efficace.
- Chauffage thermostatique.
- Base tournante assurant une cuisson homogène.
- Pierre de cuisson réfractaire.
- Chambre intérieure en pierre.