5.500 Pièces/ Heure de Découpe et Façonnage de Pâte Triples

5.500 Pièces/ Heure de Découpe et Façonnage de Pâte Triples

Système de Contrôle : Les réglages peuvent être facilement effectués grâce à l'écran tactile contrôlé par PLC.
Facilité d'Utilisation : Les réglages mécaniques sont simples à réaliser et faciles à apprendre. Les informations utilisateur peuvent être enregistrées en mémoire et utilisées en continu.
Facilité de Nettoyage : Le nettoyage quotidien est facile. En particulier, le démontage, le montage et le remplacement des bandes et des pièces mobiles sont simples.
Vitesse Réglable : La vitesse de toutes les bandes peut être ajustée au niveau souhaité.
Notification de Panne : Les pannes électriques et électroniques sont signalées par des images et des textes sur l'écran PLC. En cas de panne, une intervention à distance sur le programme PLC est possible (optionnel).

Section de Découpe

Matériau : Le revêtement extérieur et les surfaces en contact avec la pâte sont en chrome 304 et en chrome plaqué.
Grammes de Découpe de Pâte :

• 30 – 110 gr

• 40 – 160 gr

• 50 – 180 gr

• 70 – 200 gr
  (Différents tambours extérieurs sont utilisés pour la découpe de pâte dans ces plages de grammes.)
  Capacité : La capacité moyenne de pétrissage et de façonnage de pâte à pain est de 5.500 pièces par heure. La pâte à hamburger et à börek est traitée avec une capacité maximale de 5.500 pièces/heure. La pâte à simit et à sandwich est traitée avec une capacité moyenne de 5.500 pièces/heure.
  Utilisation de Farine : Étant donné que très peu de farine est utilisée lors de la découpe de pâte, la surface de la pâte est sans farine et offre un environnement de travail propre. La quantité de farine donnée aux pâtes découpées peut être ajustée. Pendant le processus de découpe de pâte, le système de lubrification est automatiquement réglé. Contrairement à d'autres machines, la découpe sans pression n'endommage pas la pâte.

Section de Traitement (Façonnage)

Façonnage : Dans cette section de la machine, il y a un bandeau de façonnage qui effectue le façonnage et une unité de tri. Le façonnage de la pâte en forme ronde se fait avec le bandeau de façonnage. Les pâtes à pain de type sandwich (longues) sont façonnées avec le coussin de façonnage. Les tailles et formes des produits peuvent être facilement ajustées en fonction du poids de la pâte.
Tri : Les pâtes en forme de sandwich sont triées en une seule ligne pour éviter qu'elles ne se dispersent sur le bandeau de dépose. Un klepe est présent sur le bandeau de dépose pour un agencement régulier des produits dans le plateau ou la plaque. Toutes les pâtes façonnées (3 pièces) sont transférées simultanément sur le bandeau de dépose. Le fonctionnement de la machine est réalisé par des capteurs et un programme PLC. Tous les matériaux utilisés dans la fabrication de la machine sont conformes aux réglementations alimentaires.
Remarque : Un câble multiple de 5*2,5 doit être tiré pour l'électricité. Un régulateur approprié est recommandé pour éviter les fluctuations de tension afin de protéger les produits d'automatisation utilisés dans la machine.

Dams Üçlü Hamur Kesme Yuvarlama Şekil Verme/ Dukh-50