Four à pizza à gaz avec base fixe de 80x80 cm 2

La série Maximum de nos fours à pizza à gaz est l'un des produits les plus préférés par les restaurants.

Ce produit dispose d'un système de chauffage par le bas et à l'intérieur. Grâce aux thermostats, la température de la pierre de cuisson et celle de l'intérieur du four peuvent être contrôlées séparément jusqu'à 400 degrés.

Les thermostats permettent d'éteindre et d'allumer les brûleurs, ce qui permet d'économiser considérablement du gaz. En général, les chefs de pizza éteignent le brûleur de la pierre de cuisson après que le four ait atteint sa température de fonctionnement. Cela signifie qu'un four à deux brûleurs n'a besoin que d'un seul brûleur en fonctionnement. Le brûleur fonctionnant permet d'économiser 40 % de gaz grâce au thermostat.

Grâce à leur haute isolation, il n'y a aucune perte de chaleur sur le bas, le haut et les côtés du four.

Nos fours à pizza à base de pierre fonctionnent avec un système à carte. On peut aussi l'appeler un système intelligent. Il y a une facilité de service partout dans le monde. Ce système utilisé dans la série Maximum n'ayant pas de pannes, il a considérablement facilité le service de notre entreprise FIRINMAK. Nos clients expriment également leur satisfaction concernant son utilisation pratique et sans problème.

Tous les produits FIRINMAK sont équipés d'une soupape de sécurité. En cas d'extinction de la flamme, le système intelligent se met en marche et coupe le gaz du brûleur. Le système d'alarme s'active avec des lumières rouges clignotantes et un son d'alarme pour alerter l'utilisateur. Si nécessaire, l'utilisateur peut appuyer sur le bouton d'arrêt d'urgence pour couper tout le gaz et l'électricité du four.

Système Turbo : C'est un système utilisé uniquement dans les fours FIRINMAK, y compris dans les options. Grâce au ventilateur monté sur le brûleur, l'air pressurisé se mélange à la flamme. Le variateur placé sur le panneau avant du four règle la pression. Lorsque ce système est activé, il permet une augmentation de température d'environ 50 degrés en une minute. Cette augmentation de température varie en fonction de la taille du four et du réglage de la pression.

Dôme en pierre : Nous coulons les dômes de four dans des moules spécialement préparés par FIRINMAK. Nous avons renforcé notre dôme avec des treillis en acier. Le dôme du four ne se casse pas et ne s'affaisse pas. Si une flamme excessive est utilisée lors de la première utilisation, des fissures peuvent apparaître dans le four. Pour cette raison, nous souhaitons que le four reste à une température d'environ 100 degrés pendant les deux premiers jours. Pendant ce temps, le dôme du four perd son humidité et ne subit aucun dommage. Même en cas d'utilisation incorrecte, grâce au treillis en acier, les fissures restent à un niveau minimum.

Dans les fours à gaz à base de pierre de la série Maximum, l'épaisseur de la pierre de base est de 5 centimètres. Comme la pierre est chauffée par le bas, son épaisseur est appropriée pour transmettre rapidement la chaleur à la surface supérieure pendant la combustion et pour stocker la chaleur. Sous la pierre de cuisson, il y a un brûleur fonctionnant avec un thermostat. Ce brûleur chauffe la pierre plus rapidement et transfère également de la chaleur supplémentaire à la zone de cuisson du four. Cela se fait grâce à un canal ouvert à l'arrière du four de dimensions 10x30 cm. Si le brûleur inférieur est éteint, la chaleur peut également passer par ce canal depuis les brûleurs supérieurs, maintenant ainsi la pierre dans un régime idéal pour la cuisson continue.

Il y a un espace de 7 centimètres entre la pierre de cuisson et le béton à gaz de 10 cm d'épaisseur qui assure l'isolation inférieure. Dans cet espace se trouve le brûleur qui chauffe la pierre. Cependant, même lorsque le brûleur inférieur est éteint, cet espace fonctionne comme un réservoir de chaleur. Grâce à ce design, la température de la pierre de base et celle de l'intérieur du four sont maintenues à des niveaux souhaités.

La série Maximum de fours à gaz à base de pierre a de nombreux designs différents conçus par FIRINMAK. Nos clients peuvent choisir le design extérieur qu'ils souhaitent ou nous soumettre un design qu'ils souhaitent que nous réalisions. De plus, il existe des options de revêtement extérieur en mosaïque de verre, en briques décoratives, en céramique, en céramique cassée, en peinture et en acier inoxydable. La couleur et le design sont déterminés selon les souhaits du client.

Pour les fours pesant 2 tonnes et plus, des roues en polyamide à haute capacité de charge sont utilisées.

Conformément à la réglementation A1, vous pouvez faire fonctionner nos fours sous une hotte. Il n'est pas nécessaire de les connecter à un conduit de cheminée.

Le tuyau de cheminée a un diamètre de Ø16 cm. Il peut être monté à l'avant ou au centre du four.

Les couvercles des fours à pizza à gaz de FIRINMAK sont composés de trois pièces. Les couvercles latéraux sont fixes au four. Le couvercle central est portable et peut être retiré pendant le fonctionnement pour être placé sur l'étagère vide sous le four. La raison d'utiliser ce type de couvercle est de permettre au four de recevoir de l'oxygène même lorsque les couvercles latéraux sont fermés, empêchant ainsi l'extinction, et d'empêcher la chaleur de s'échapper rapidement de l'intérieur du four lorsque les couvercles latéraux sont fermés. Grâce à ce design, le four atteint rapidement sa température de fonctionnement.

Grâce à une lampe à tube spiralé montée à l'extérieur du four, l'intérieur du four peut être facilement observé avec une lumière puissante.

Un trou ouvert sur le panneau avant du four permet d'observer la flamme sous la pierre de cuisson.

Dans le revêtement extérieur du four, des silicones plus coûteux sont utilisés à la place du mortier. Avec cette méthode, il n'y a pas de déchirures dans le revêtement extérieur. De plus, des joints sont appliqués sur les revêtements pour les renforcer et pour donner un aspect plus élégant au produit.

Le four à pizza à gaz est conçu pour une cuisson rapide, efficace et homogène.

Le four à pide à base de pierre à gaz est généralement utilisé dans des établissements tels que des restaurants, des hôtels et des cafétérias pour cuire des pides, des pizzas, des simits et des lahmacuns.

Les fours à gaz à base de pierre pour pides, pizzas et simits sont faciles à utiliser et disposent d'un système de sécurité intelligent.

Notre entreprise, qui fabrique des fours à pizza à base de pierre de haute qualité et durables, continue de produire avec des prix compétitifs et une qualité élevée. Avec la mission de 100 % de satisfaction client, nous produisons selon des normes mondiales et sommes au service de nos clients. Pour obtenir des informations sur les prix des fours à pizza à gaz, vous pouvez contacter notre entreprise.