Four à convection électrique Trilye 12 plateaux

À propos du four à convection électrique Trilye 12 plateaux

Le four à convection électrique Trilye 12 plateaux, développé par Inoven pour la boulangerie professionnelle et la production de produits de boulangerie, est un four électrique à convection d'une capacité de 12 plateaux de 40 × 60 cm. Grâce à son design intérieur spécial et à son système de ventilateur double, il permet une circulation équilibrée de l'air chaud à l'intérieur du four, soutenant ainsi une performance de cuisson homogène entre les plateaux.

Sa structure compacte et ergonomique aide à une utilisation efficace de l'espace dans l'établissement tout en offrant une grande capacité de production. Il peut être utilisé pour cuire différents produits dans des boulangeries, pâtisseries, cafés, restaurants, hôtels et cuisines de production professionnelle.

Caractéristiques générales du Trilye 12

• Capacité de 12 plateaux de 40 × 60 cm
• Système de cuisson à convection électrique
• Système de ventilateur double
• Circulation d'air chaud équilibrée
• Température maximale du four de 300 °C
• Système de vapeur manuel
• Intérieur amovible et nettoyable
• Plaque intérieure perforée amovible
• Verre de porte double trempé
• Structure en verre facile à démonter et à nettoyer
• Joint de porte résistant à haute température
• Isolation renforcée
• Conception aidant à réduire les pertes de chaleur
• Relais de protection contre les fluctuations de tension
• Roues verrouillables résistantes à haute température
• Structure adaptée à la production professionnelle

Domaines d'utilisation

• Production de pain et de produits de boulangerie
• Pâtisseries
• Boulangeries
• Cafés
• Restaurants
• Hôtels
• Cuisines professionnelles
• Entreprises de restauration
• Production de börek et de petits pains
• Production de biscuits et de gâteaux
• Production de pâtisseries
• Production de desserts
• Installations de restauration collective et de production

Caractéristiques techniques du Trilye 12

Système de cuisson à ventilateur double

Le système de ventilateur double du Trilye 12 aide à faire circuler l'air chaud de manière équilibrée à l'intérieur de la chambre de cuisson. Une circulation d'air homogène soutient une cuisson plus équilibrée des produits présents sur différents plateaux.

En particulier, lors de processus de production intensifs utilisant simultanément 12 plateaux, une distribution d'air équilibrée offre un avantage important pour maintenir la norme des produits.

Système de vapeur manuel

Le système de vapeur manuel présent dans le four permet d'introduire de la vapeur dans l'environnement de cuisson pour les produits nécessaires. L'application de vapeur aide particulièrement à obtenir la croûte, la surface et les caractéristiques de cuisson souhaitées dans le pain et divers produits de boulangerie.

Capacité de 12 plateaux de 40 × 60 cm

Le Trilye 12 est compatible avec les plateaux de 40 × 60 cm couramment utilisés dans la production professionnelle. Le four a une capacité totale de 12 plateaux avec un espacement de 8 cm entre les plateaux.

Cette capacité permet de traiter plusieurs plateaux en une seule opération de cuisson, soutenant ainsi la capacité de production dans les établissements à production intensive.

Verre double trempé et isolation

Le verre double trempé utilisé dans la porte du four aide à réduire les pertes de chaleur pendant la cuisson. La structure amovible des verres facilite le nettoyage et l'entretien périodique.

La structure d'isolation renforcée aide à maintenir la température à l'intérieur du four, permettant une gestion plus efficace de la consommation d'énergie.

Plaque intérieure amovible et nettoyage facile

La plaque intérieure perforée du four est de conception amovible. Ce design soutient à la fois la circulation de l'air chaud et facilite le nettoyage de l'intérieur du four.

Les éléments intérieurs amovibles et les verres de porte offrent un avantage dans des conditions d'utilisation nécessitant un nettoyage régulier dans les cuisines professionnelles.

Avantages du Trilye 12

• Capacité de 12 plateaux de 40 × 60 cm
• Cuisson équilibrée avec ventilateur double
• Température de fonctionnement jusqu'à 300 °C
• Système de vapeur manuel
• Puissance du four de 18 kW
• Puissance totale de 21 kW
• Verre de porte double trempé
• Structure d'isolation renforcée
• Éléments intérieurs amovibles et nettoyables
• Relais de protection contre les fluctuations de tension
• Design avec roues verrouillables
• Capacité adaptée à la production professionnelle et intensive
• Haute capacité de plateaux dans un corps compact
• Utilisation polyvalente adaptée à la production de divers produits de boulangerie

Informations sur l'expédition et la livraison

• Le four est préparé pour l'expédition conformément aux conditions de transport des équipements de cuisine industriels.
• Le verre de porte et les composants sensibles sont protégés contre les chocs pendant le transport.
• Les pièces mobiles et amovibles sont fixées en toute sécurité pendant l'expédition.
• La méthode de transport appropriée est planifiée en tenant compte du poids du produit de 180 kg et des dimensions de la machine.
• Le processus de livraison est organisé en fonction de l'adresse de livraison.