Four à convection rotatif en acier inoxydable

Four à convection rotatif en acier inoxydable

EMP.EDKF-10 40x60 Four à convection rotatif en acier inoxydable, un modèle de four à haute capacité et efficace, offrant une solution de cuisson parfaite pour les grandes cuisines. Avec une capacité de 10 plaques de 40x60 cm, il s'adresse particulièrement aux productions alimentaires à grande échelle et aux cuisines commerciales. Ce four est un équipement idéal pour les cuisines professionnelles grâce à sa capacité à cuire tous types d'aliments rapidement, efficacement et uniformément.

Grâce à son système de cuisson rotatif, chaque plaque et chaque zone de la plaque à l'intérieur du four est cuite de manière uniforme. Cette caractéristique permet d'économiser du temps et de la main-d'œuvre dans les cuisines à forte production, tout en garantissant que les plats sont toujours cuits avec la même qualité. Le système rotatif permet d'obtenir d'excellents résultats, en particulier dans les processus de cuisson à fort volume. De plus, grâce aux canaux d'air réglables, le flux d'air chaud est réparti uniformément dans chaque zone, garantissant ainsi que la qualité de cuisson est maintenue à un niveau constant à chaque fois.

Le four offre des conditions de cuisson idéales pour tous types d'aliments avec une température de cuisson réglable entre 0 et 300 °C. Grâce à l'indicateur de température numérique et au thermostat limite de 360 °C, le four empêche la surchauffe et vous permet d'obtenir des résultats parfaits à chaque fois. Avec un temps de cuisson réglable, vous pouvez cuire différents aliments dans la plage de temps la plus appropriée. Cette caractéristique est particulièrement utile pour des produits nécessitant des temps de cuisson différents, comme les pizzas, le pain et les böreks.

Le four offre des performances élevées avec une faible consommation d'énergie grâce à ses résistances électriques à haute efficacité. Ce système, qui est très économe en énergie, réduit les coûts d'exploitation tout en permettant des économies de temps dans les processus de cuisson. De plus, il offre la possibilité d'obtenir de la vapeur à haute densité grâce à son système de cassette. Cette caractéristique permet aux produits devant être cuits dans des environnements humides, comme le pain et les pâtisseries, d'être plus moelleux et savoureux. La cuisson à la vapeur est idéale, en particulier pour les aliments avec une croûte gonflée et croustillante.

Le corps en acier inoxydable du four augmente à la fois la durabilité et offre un grand avantage en termes d'hygiène. La surface en acier inoxydable offre une utilisation durable et facilite l'entretien du four. La possibilité d'ouvrir le verre intérieur rend le nettoyage facile et vous permet de nettoyer confortablement chaque coin du four. De plus, grâce à l'éclairage halogène, les aliments à l'intérieur du four peuvent être observés clairement, permettant ainsi de suivre le processus de cuisson à tout moment.

Le panneau de contrôle à écran LCD couleur de 7 pouces du four offre une interface conviviale. Grâce à cet écran, le temps de cuisson, la température et d'autres réglages peuvent être facilement effectués. Le système de porte à capteur permet au four de s'arrêter automatiquement lorsque la porte est ouverte, ce qui permet d'économiser de l'énergie et d'augmenter la sécurité. Les caractéristiques de la chambre de fermentation standard et de la hotte du four assurent la fermentation des pâtes et un contrôle optimal de l'humidité pendant le processus de cuisson.

Le four à convection rotatif en acier inoxydable JP EMP.EDKF-10 10-40x60 promet de devenir un incontournable des cuisines professionnelles grâce à sa haute capacité, sa cuisson uniforme, son efficacité énergétique et sa facilité d'utilisation. Ce four offre une solution idéale pour les entreprises souhaitant obtenir une qualité constante, un service rapide et d'excellents résultats dans la production alimentaire.

- Panneau de contrôle à écran LCD couleur de 7 pouces.
- Capacité de 10x(40x60) plaques.
- Temps de cuisson réglable.
- Température de cuisson réglable entre 0/300 °C et son indicateur numérique, thermostat limite de 360 °C.
- Grâce au système rotatif, possibilité de cuisson uniforme dans toutes les plaques et chaque zone des plaques.
- Canaux d'air réglables pour une distribution uniforme de la chaleur.
- Possibilité d'obtenir de la vapeur à haute densité grâce au système de cassette.
- Cuisson à coût minimum avec des résistances électriques à haute efficacité.
- Éclairage halogène.
- Chambre de fermentation standard et hotte.
- Verre intérieur ouvrable pour un nettoyage facile.
- Système de porte à capteur.
- Corps en acier inoxydable.

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