Four à convection rotatif en acier inoxydable

Four à convection rotatif en acier inoxydable

Le four à convection rotatif à gaz EMP.GDKF-10 en acier inoxydable est une solution parfaite pour les cuisines de grande capacité et les demandes de cuisson intensives. Ce four à haute capacité offre une capacité de 10 plaques de 40x60 cm, augmentant l'efficacité dans les productions à grande échelle. Conçu spécialement pour les restaurants, les entreprises de traiteur et les cuisines d'hôtels, ce four permet de cuire plusieurs plats en même temps dans de grands espaces, garantissant ainsi que des plats frais et chauds peuvent toujours être servis.

Le système de cuisson rotatif du four assure une distribution uniforme de la chaleur dans toutes les plaques et chaque zone, garantissant une cuisson parfaite de vos plats. Cette caractéristique offre un avantage important, surtout lors de la cuisson simultanée de différents types de plats, car elle permet à chaque plaque de fonctionner dans les mêmes conditions de cuisson. Avec des canaux d'air réglables, la distribution de chaleur à l'intérieur du four est optimisée, garantissant ainsi que chaque plat est cuit uniformément, ce qui permet à votre entreprise d'obtenir des résultats de qualité à chaque fois.

Le four dispose d'une température de cuisson réglable entre 0 et 300 °C et d'un affichage numérique de la température, vous permettant de contrôler votre processus de cuisson avec précision. Le thermostat limite à 360 °C empêche la surchauffe, garantissant un fonctionnement sûr du four. De plus, le temps de cuisson réglable vous aide à déterminer le temps de cuisson idéal pour différents types de plats, assurant ainsi que tous vos plats sont cuits à la température et au moment appropriés.

Grâce à son système de cassette, le EMP.GDKF-10 peut produire de la vapeur à haute densité, ce qui rend les pains, les pâtisseries et les produits de boulangerie plus moelleux et savoureux. Cette caractéristique offre une meilleure performance de cuisson par rapport aux fours traditionnels et améliore la qualité de vos produits. De plus, les résistances électriques à haute efficacité offrent une performance élevée avec une faible consommation d'énergie, réduisant ainsi vos coûts d'exploitation.

Le four possède un design convivial et peut être facilement géré grâce à son panneau de contrôle à écran LCD couleur de 7 pouces. L'écran numérique vous permet de contrôler visuellement tous les réglages et de suivre chaque étape du processus de cuisson. La fonction d'éclairage halogène garantit que l'intérieur est toujours lumineux, vous permettant d'observer facilement vos produits à l'intérieur du four.

Le design de la vitre intérieure ouvrable facilite le nettoyage du four. De plus, le système de porte à capteur permet au four de s'arrêter automatiquement lorsque la porte est ouverte, offrant une caractéristique de sécurité importante. Le corps en acier inoxydable augmente la durabilité du four tout en offrant un aspect hygiénique et élégant même après une utilisation prolongée.

Le four est également équipé d'une chambre de fermentation standard et d'une hotte. Ces caractéristiques supplémentaires garantissent une cuisson plus efficace des produits tels que le pain et les pâtisseries, tout en aidant à purifier l'air de la cuisine. Le four à convection rotatif à gaz JP EMP.GDKF-10 en acier inoxydable est un four qui augmente l'efficacité sous tous ses aspects, met la sécurité au premier plan et perfectionne la qualité de cuisson. Il offre des conditions de cuisson idéales pour tous types d'aliments et fournit la solution la plus adaptée aux besoins des entreprises.

- Panneau de contrôle à écran LCD couleur de 7 pouces.
- Fonctionne avec du GPL et du gaz naturel.
- Capacité de 10x(40x60) plaques.
- Temps de cuisson réglable.
- Température de cuisson réglable entre 0/300 °C et affichage numérique, thermostat limite de 360 °C.
- Système rotatif permettant une cuisson uniforme dans toutes les plaques et chaque zone des plaques.
- Canaux d'air réglables pour une distribution uniforme de la chaleur.
- Possibilité d'obtenir de la vapeur à haute densité grâce au système de cassette.
- Cuisson à coût minimum avec des résistances électriques à haute efficacité.
- Fonction d'éclairage halogène
- Chambre de fermentation standard et hotte.
- Vitre intérieure ouvrable pour un nettoyage facile.
- Système de porte à capteur.
- Corps en acier inoxydable.