Four à micro-ondes industriel de 18 kW

Four à micro-ondes industriel de 18 kW

La technologie des micro-ondes est largement utilisée dans l'industrie alimentaire pour des processus tels que le traitement thermique, l'absorption d'humidité, la pasteurisation et la fumigation. De plus, elle est également préférée pour l'absorption d'humidité faible et difficile dans les produits non alimentaires et pour les processus de séchage. Le four à micro-ondes industriel de 18 kW est un appareil conçu pour réaliser ces processus de manière rapide et efficace.

Caractéristiques générales du four à micro-ondes de 18 kW

1. Technologie des micro-ondes :
Les fours à micro-ondes fonctionnent avec des générateurs refroidis à l'eau ou à l'air qui opèrent à une fréquence de 2450 MHz. Ces générateurs chauffent les produits directement avec des micro-ondes, permettant un chauffage très rapide et efficace.

Les micro-ondes sont définies comme des ondes électromagnétiques non ionisantes et ces ondes se transforment directement en chaleur à l'intérieur de la matière.

Comparé aux systèmes de chauffage conventionnels, il permet un chauffage et un séchage beaucoup plus rapides, réduisant ainsi le temps de traitement et augmentant l'efficacité.

2. Structure modulaire et options de capacité :
Nos fours ont une structure modulaire et chaque module utilise des générateurs de 18 kW. Ce système, conçu selon la capacité de départ, offre une structure flexible qui peut être augmentée avec des modules supplémentaires selon les besoins. Cela permet aux entreprises de s'adapter facilement lorsqu'elles souhaitent augmenter leur capacité de production.

3. Pasteurisation et fumigation :
Grâce aux caméras thermiques utilisées dans nos fours, les processus de pasteurisation et de fumigation des produits emballés sont réalisés avec une grande précision. Ces caméras surveillent en temps réel les températures internes des produits et garantissent qu'ils sont maintenus à la température et à la durée souhaitées grâce à des systèmes basés sur des logiciels. La pasteurisation ou la fumigation des produits emballés et non emballés sans utiliser de produits chimiques est l'un des principaux avantages offerts par ces fours.

4. Sécurité alimentaire et prolongation de la durée de conservation :
Les fours à micro-ondes réduisent les valeurs microbiologiques des produits emballés adaptés aux aliments à un niveau souhaité. Ce processus prolonge la durée de conservation des produits et empêche la reproduction des micro-organismes (comme les moisissures, les levures, les bactéries, les vers, les larves, etc.). En conséquence, la sécurité alimentaire est assurée et les produits restent frais.

5. Conception conforme aux normes internationales :
Nos fours sont fabriqués conformément aux normes de qualité internationales. Tous les matériaux utilisés dans le processus de production sont en acier inoxydable, garantissant à la fois durabilité et sécurité hygiénique.

Principe de fonctionnement

Processus de chauffage et de séchage par micro-ondes :
La technologie des micro-ondes permet la transformation directe des ondes électromagnétiques en chaleur à l'intérieur de la matière. Avec cette méthode, seule la matière est chauffée; il n'y a pas de perte de chaleur dans l'environnement, sur la cuisinière ou dans le groupe de transmission.

Dans les systèmes de chauffage conventionnels, la chaleur se propage généralement de la surface vers l'intérieur, tandis que les micro-ondes chauffent directement l'ensemble du produit de l'intérieur, offrant ainsi un processus de séchage et de chauffage plus homogène et rapide.

Le chauffage par micro-ondes est beaucoup plus rapide que les méthodes traditionnelles et assure un chauffage homogène des produits. De plus, comme seule la matière est chauffée, cela permet d'atteindre une efficacité énergétique. Les micro-ondes interagissent directement avec le produit sans chauffer l'air, les cuisinières ou les groupes de transmission.

Avantages du four

• Chauffage rapide et efficace : Avec la technologie des micro-ondes, le temps de chauffage est beaucoup plus court par rapport aux méthodes traditionnelles.

• Séchage et chauffage homogènes : Les micro-ondes assurent un chauffage et un séchage uniformes sur l'ensemble du produit.

• Pas besoin d'utilisation de produits chimiques : Les produits emballés et non emballés peuvent être pasteurisés et fumigés sans utilisation de produits chimiques.

• Longue durée de conservation : Grâce à la réduction des valeurs microbiologiques à des niveaux souhaités, la durée de conservation des produits est prolongée.

• Options de capacité flexibles : Grâce à la structure modulaire, le système peut être facilement élargi en fonction des besoins de capacité.

Le four à micro-ondes industriel de 18 kW offre une solution de chauffage, de séchage et de pasteurisation rapide, efficace et sûre dans l'industrie alimentaire.

La technologie des micro-ondes permet un chauffage beaucoup plus rapide et homogène par rapport aux méthodes traditionnelles, tout en éliminant l'utilisation de produits chimiques et en garantissant la sûreté alimentaire.

Avec des options de capacité flexibles et une conception conforme aux normes de qualité internationales, elle convient à toutes les entreprises, quelle que soit leur taille.

18 kW Endüstriyel Mikrodalga Fırını