Machine à couper sous vide de 5-10 tonnes

Arı Makina CTR VAC 200

Machine à couper sous vide de 5-10 tonnes

Conçu pour les grandes entreprises, le cutter CTR VAC 200 est destiné à être utilisé dans les usines de production de jambon et de saucisses avec une capacité de production de 5 à 10 tonnes.

L'utilisation d'un cutter sous vide dans la production est très importante pour améliorer la qualité et la durée de vie du produit.

✓ Étant donné que le mélange est effectué dans un environnement sous vide, aucune bulle d'air ne se forme dans le produit.

✓ Empêche l'oxydation et la prolifération des bactéries à l'intérieur du produit.

✓ Assure un mélange homogène du produit.

✓ Permet d'absorber davantage d'additifs tels que l'[ URL HIDDEN ]

✓ Prévient la perte de protéines, conserve le taux de protéines au maximum.

✓ Permet au produit d'avoir une apparence plus lisse.

✓ Prolonge la durée de conservation du produit.

Notre machine, qui est équipée d'un écran tactile, est extrêmement simple et facile à utiliser. La langue (turc, russe, anglais) peut être changée à la demande.

Des programmes peuvent être chargés et des sous-étapes peuvent être créées.

Il y a un interrupteur de contrôle automatique et manuel sur le tableau de contrôle.

Lorsqu'il est en mode de contrôle manuel, l'écran est désactivé et il est possible de contrôler avec le levier de commande.

Les vitesses de la lame et du bol tombent à 4 tours.

Le videur commence à fonctionner lorsqu'il est incliné manuellement dans le réservoir et le produit à l'intérieur du réservoir est évacué.

Pour une utilisation sans problème pendant de nombreuses années, un matériau résistant et anti-usure a été utilisé dans le système de vidange.

Données techniques de l'Arı Makina CTR VAC 200

* Le produit peut être sous-vide à 65%.

* Le volume du bol est de 200 litres.

* La vitesse de la lame est de 6 vitesses.

* La vitesse du réservoir est de 6 vitesses.

* Panneau de contrôle étanche.

* Le système de vidange et le système de chargement fonctionnent avec un système automatique et hydraulique.

* Convertisseur de fréquence et panneau de contrôle numérique programmable.

* Le bol et le corps de la machine sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304.

* Le couvercle du bol s'ouvre et se ferme automatiquement.

* L'interrupteur de sécurité s'active lorsque le couvercle est levé et arrête le fonctionnement de la machine.

* Grâce au convertisseur de fréquence, les lames ont la capacité de revenir en arrière, ce qui permet également de mélanger.

* 3 ou 6 lames peuvent être montées sur l'arbre de la lame.

* Capteur de température mesurant la température ambiante, visible depuis le panneau de contrôle.

* En option, un dispositif de contrôle volumétrique peut être ajouté à la machine pour fournir de l'eau au produit.

* La quantité d'eau peut être contrôlée depuis le panneau de contrôle.

Équipements inclus

• Un chariot à viande de 200 litres est fourni avec la machine.

Caractéristiques techniques de l'Arı Makina CTR VAC 200