Perten Rva 4500 Un Kalite Kontrol Cihazı

Perten RVA 4500

Un Kalite Kontrol Cihazı

Viskozite Ölçümü

Viskozite, akmazlık prensibi olarak bilinen, akışkan yapıdaki maddelerin aktıkları yüzeydeki sürtünme kuvvetiyle akma eylemine karşı gösterdikleri dirençtir. Gıda sektöründe önem teşkil eden dinamik viskozite; kullanılan ara ürünlerin prosose etkisi, son ürünün akışkanlık özelliği, üretimde kullanılan ekipmanların güç belirlemeleri gibi birçok noktada önemli rol oynayıp genel olarak cP (centipoise) cinsinden ifade edilir. Bu birimin literatürdeki çevirimi ise şu şekildedir:

1 poise = 100 centipoise = 1 g.cm-1.s-1 = 0.1 Pa.s

1 centipoise = 0.001 Pa.s

Viskozite ölçümü, genel mantık itibariyle akışkan bir maddeyi direnmeye zorlayarak bu direncin kuvvet kollarına yansıması olarak ölçülmektedir. Bu kuvveti sağlama işi ise genellikle bir motor yardımıyla yapılmakta, etkisi ise sensörler yardımıyla ölçülmektedir.

Son yıllara kadar belli yöntemlerle, belli ürünler için tasarlanmış ekipmanlarla ve belli sıcaklıklarda yapılabilen viskozite ölçümü Perten Instruments firmasının grubunda bulunan Newport Scientific tarafından geliştirilmiş ve 1995 yılında Rapid Visco Analyser (RVA) adıyla analiz sistemlerine dahil edilmiştir.  RVA, muadillerinden farklı olarak:

• • Tek pedal tipiyle
  • Çok hızlı sıcaklık artışı ve soğutması ile
  • 10 cP'nin altına varabilen hassas motor sensörü ile
  • Ayarlanabilir geniş hız aralıkları ile

Viskozite ölçümünde devrim yaratmıştır. Newport bu gelişmeyle sınırlı kalmamış ve  RVA 4500 modelini Dünya'ya tanıtarak, aşırı akışkan olan ürünlerde çok daha hassas ölçümler yapabilme olanağını sunmuştur. Bu modelleri kendine özel özel yazılımı ile donatarak kullanıcılarına, yapılan analizleri depolama, karşılaştırma ve her sonucu anında görebilme olanağını sunmuştur.

Özellikleri ve Faydaları:

• Katı ürün, şurup, un gibi ürün yapısı gözetmeksizin her türlü maddede analiz olanağı ile komple bir sistemdir.
• Sadece 3,5 g. örnekle 13 dakikada standart analizleri tamamlayarak zaman konusunda da kullanıcı dostudur.
• Kullanımı kolaydır ve analist hatası en az düzeye indirgenmiştir.
• Ayarlanabilir hız ve sıcaklıklarla profiller uyarlanabilir.
• Stand-alone kullanılabildiği gibi bilgisayara da bağlanabilir ve Thermocline V3 sayesinde en küçük detayları bile görebilme şansını sunar.
• Kalibrasyonları takip edilebilir ve kolayca yapılabilir.
• AACC ve ICC standartlarına sahiptir.

Teknik Özellikler: (RVA 4500)

• • Güç Gereksinimi: 240/115 V 50/60 Hz, 3,5 A
  • Boyutlar: 382 x 306 x 345 mm.
  • Ağırlık: 18 kg.
  • Sıcaklık Aralığı: 0 - 99,99 ºC
  • Isıtma/Soğutma Hızı: Dakikada 14 ºC (İsteğe Bağlı)
  • Hız Aralığı: 20-2000 rpm
  • Viskozite Aralığı: 80 rpm'de 20-50.000 cP 160 rpm'de 10-25.000 cP
  • Viskozite Hassasiyeti: S2000 Kalibrasyon Yağı ile 5.000 cP için ±%2