Двухуровневая печь для мяса с двумя тележками

Nowicki PP-2 двухуровневая печь для мяса

Nowicki PP-2 двухуровневая печь для мяса - это промышленное устройство, разработанное для термической обработки продуктов, таких как мясо, рыба и сыр. Благодаря своей высокой производительности и передовым технологиям, она обеспечивает эффективный, безопасный и гигиеничный процесс приготовления в профессиональных кухнях и пищевых перерабатывающих предприятиях. Печь оснащена контроллером на базе микропроцессора Siemens, который обеспечивает высокую точность контроля всех процессов приготовления. Каждый модуль имеет свою систему вентиляции, нагрева и увлажнения, что позволяет оптимально обрабатывать продукты питания. Эта особенность создает подходящие условия для каждого типа продукта, минимизируя потерю вкуса и текстуры.

При проектировании печи акцент сделан на энергоэффективность и безопасное использование. Стены изолированы каменной ватой и полиуретановой пеной, что предотвращает потерю тепла и стабилизирует внутреннюю температуру устройства. Таким образом, потребление энергии печи снижается, а время приготовления продуктов оптимизируется. Кроме того, двери машины оснащены замками, открывающимися изнутри, что обеспечивает пользователю гибкость и удобство безопасного использования. Печь включает в себя тележки для копчения размером 1000x1000x2000 мм в каждом модуле, что облегчает процессы приготовления и производства больших объемов. Установка осуществляется на заводе пользователя, что позволяет быстро провести монтаж.

Автоматическая система мойки полностью автоматизирует процессы очистки и гигиены печи. Эта система, изготовленная из нержавеющей стали, обладает высокой прочностью и долговечностью. Система распределяет моющие средства по всем секциям печи через баллон с пеной объемом 100 литров и сжатый воздух, очищая каждую точку. Благодаря электровентилям и сборникам, процесс очистки осуществляется крайне эффективно и быстро. Все важные компоненты печи автоматически очищаются; вентиляторы циркуляции воздуха, вытяжные вентиляторы, нагревательные элементы, камера смешивания, потолок, стены и двери регулярно моются. Это обеспечивает постоянное поддержание гигиеничности и сокращение времени обслуживания.

Система управления печью благодаря контроллеру на базе микропроцессора Siemens очень удобна для пользователя. С панели управления можно программировать и настраивать все параметры печи. Эта система предлагает 22 различных программы, каждая из которых состоит из 20 совместимых этапов. Пользователи могут оптимизировать параметры на каждом этапе, например, время цикла, внутреннюю температуру парового дома, внутреннюю температуру массы, относительную влажность и Delta T, точно контролируя условия работы печи. Экран на панели управления показывает текущее рабочее положение устройства и текущий процесс, что позволяет оператору легко отслеживать процессы.

С точки зрения технических характеристик, Nowicki PP-2 двухуровневая печь для мяса работает при напряжении 380 В TRI и имеет мощность двигателя 8 кВт. Она привлекает внимание своими компактными размерами: длина 2580 мм, ширина 1700 мм и высота 2940 мм. Эти размеры позволяют печи адаптироваться к любому кухонному пространству. Печь весит 1600 кг и является идеальным выбором для интенсивного и длительного использования благодаря своей прочной конструкции. Печь имеет емкость для 2 тележек для копчения, что позволяет одновременно обрабатывать большое количество продуктов.

Nowicki PP-2 двухуровневая печь для мяса предлагает эффективное, гигиеничное и безопасное решение для приготовления в промышленных кухнях благодаря своей передовой технологии, автоматической системе очистки и гибким возможностям управления. Ее высокая производительность, способность к экономии энергии и простота в использовании делают ее незаменимым устройством на профессиональных кухнях.