Духовка для приготовления и копчения с двумя полками 3

ДУХОВКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И КОПЧЕНИЯ С САЛАМИ, СУДЖУКАМИ И СОСИСКАМИ

Область применения и характеристики

*Полностью из нержавеющей стали 304

*Имеет функцию сушки

*Используется для варки на пару

*По желанию может быть оснащена коптильным устройством

*По желанию может быть установлено устройство охлаждения

*Продукт с индикатором температуры

*Кабина с индикатором температуры

*С датчиком влажности

*С сенсорным экраном на 120 программ

*С системой чистого воздуха и отводом

*С функцией сигнализации

*С двумя полками

*С паровым змеевиком

*С резистором

*Используется для приготовления и сушки колбасы, салями, сосисок, ветчины, а также для копчения и сушки мяса, рыбы и белого мяса

*Легко использовать и чистить

 

 

Технические характеристики

 

Вместимость продукта

400 кг/ч

 

 

 

Электричество (В)

380

 

 

 

Резистор

30 кВт

 

 

 

Контроль скорости инвертора

5 кВт

 

 

 

Сенсорный экран

7 дюймов

 

 

 

Паровой змеевик

50000 кал

 

 

 

Вентилятор циркуляции

3 кВт

X 2

 

 

Вентилятор вытяжки

0,5 кВт

 

 

 

Паровой вход

4/1

 

 

 

Давление пара

2/6 атм

 

 

 

Паровой клапан

4/1

 

 

 

Давление воздуха

4/8 бар

 

 

 

Основной корпус

50x50

2мм

 

 

Толщина корпуса

1,5 мм

 

 

 

Изоляция (минеральная вата)

80 мм

 

 

 

Ширина

1500 мм

 

 

 

Длина

2650 мм

 

 

 

Высота

2800 мм

 

 

 

Вес

1100 кг