Drum à viande réfrigéré vertical de 1500 litres

Le type de tambour sous vide ETDSK est produit dans des tailles allant de 300 litres à 1500 litres.

Angle de travail réglable, vitesse de rotation réglable en continu. Le vide par intervalles ainsi que le contrôle individuel ne sont que quelques-uns des avantages de cette machine qui trouve également son utilisation dans les laboratoires.

Le ETDSK est équipé de roues pour permettre une application variable dans le stockage à froid.

Nous pouvons offrir la machine à tambour à viande verticale et horizontale que nous produisons avec les caractéristiques suivantes,

• Capacité de traitement horaire de 300 à 1 500 kg
• réfrigéré 
• Agitation à la cuillère
• Mélange de produits en mouvement et déchargement de produits

Nos machines, avec ces caractéristiques,

• Marinade / Assaisonnement
• Attendrit la viande
• mélangeant
• On a l'impression qu'il a reposé pendant 36 heures
• Accélère le processus de production
• Bouteille/Prêt à cuire
• Vide
• Permet le transport sans rompre la chaîne du froid.

Notre tambour à vide est conçu pour masser et attendrir des produits tels que le jambon, la manche, l'entrecôte, le filet, etc. sous vide. Avec son corps cylindrique et sa structure intérieure en chevrons, il garantit que le produit est homogénéisé uniformément. Avec son système d'automatisation à large plage de réglage selon la demande, il permet d'augmenter le produit fini et la meilleure liaison des protéines à la viande. Il augmente la capacité en réduisant le temps de mélange optimal pour obtenir le produit et la liaison des protéines grâce au refroidissement.

La fonction principale de notre produit est de fournir un massage rapide et de haute qualité. Il permet le mélange sous vide et l'habillage des matériaux traités. Lors de l'utilisation du vide, il assure un mélange complet des matières premières et améliore finalement le lien dans le produit pour libérer les adhésifs naturels et garantir ensuite la solidité lors de la découpe du produit. Il contribue de manière significative à la production de produits de haute qualité avec à la fois un excellent goût et une bonne texture lors de l'abattage.