Trommel à viande refroidie verticale de 500 litres

Le gobelet sous vide de type ETDSK est produit en tailles de 3 litres. Angle de travail réglable, vitesse de rotation réglable en continu, vide intermittent ainsi que contrôle individuel ne sont que quelques-uns des

avantages de cette machine, qui peut également être utilisée en laboratoire. Pour permettre une application variable dans le stockage réfrigéré, l'ETDSK est équipé de bords.

Nous pouvons proposer notre machine à tambour à viande verticale et horizontale avec les caractéristiques suivantes :

• Capacité de traitement de produit horaire de 300 à 1 500 kg
• refroidi 
• mélange à la cuillère
• mélange de produit en mouvement et évacuation du produit

Nos machines avec ces caractéristiques

• Marine / Épices
• Rend la viande tendre
• mélanger
• On a l'impression qu'elle a reposé pendant 36 heures
• Accélère le processus de production
• Bouteille / Préparation à la cuisson
• Vide
• Permet le transport sans interrompre la chaîne du froid.

Notre tambour à vide est destiné à masser et attendrir des produits tels que le jambon, les légumes, le ribeye, le roastbeef, etc. sous vide. Avec son corps cylindrique et sa structure intérieure en chevrons, il assure une homogénéisation uniforme du produit. Avec son système d'automatisation sur demande avec une large plage de réglage, il augmente le produit fini et la meilleure liaison des protéines à la viande. Il augmente la capacité en réduisant le temps de mélange optimal pour la liaison des produits et des protéines grâce au refroidissement.

La fonction principale de notre produit est un massage rapide et de haute qualité. Il permet le mélange sous vide et le traitement des matériaux transformés. Lors de l'utilisation du vide, il assure un mélange approfondi des matières premières et améliore finalement la liaison dans le produit, afin de dissoudre les adhésifs naturels et ensuite garantir la résistance lors de la découpe du produit. Il contribue de manière significative à la production de produits de haute qualité avec un excellent goût et une bonne texture lors de l'abattage.