Многофункциональная печь для приготовления колбасы, салями и сосисок

Nowicki Novotherm Многофункциональная печь для приготовления колбасы, салями и сосисок

Nowicki Novotherm Многофункциональная печь для приготовления мяса предназначена для термической обработки мяса, рыбы, сыра и подобных продуктов. Эта высокопроизводительная установка идеально подходит как для промышленных кухонь, так и для пищевых перерабатывающих предприятий, предлагая пользователям множество преимуществ. Она позволяет сократить производственные процессы, обеспечивая более быстрый и эффективный производственный процесс, одновременно экономя энергию и снижая затраты. Минимальная потеря веса продуктов обеспечивает высокое качество и согласованность на каждом этапе приготовления. Таким образом, вы можете каждый раз получать отличные и повторяемые результаты.

Стандартное оборудование печи включает в себя прочную конструкцию из нержавеющей стали. Благодаря модульной конструкции, можно добавлять модули в зависимости от потребностей, увеличивая мощность. Эта гибкость помогает быстро удовлетворить потребности растущих предприятий. Печь имеет независимые системы обогрева, увлажнения и вентиляции для каждого модуля, что обеспечивает полный контроль на каждом этапе обработки продуктов. Кроме того, печь оснащена системой управления на основе микропроцессора, что позволяет точно отслеживать и настраивать все процессы.

Каждый модуль печи оснащен индивидуальной системой мойки, что обеспечивает высокий уровень гигиены. Машина расположена в верхней части общей дымовой камеры, что обеспечивает равномерное распределение дыма и оптимизацию процесса обработки. Эффективная теплоизоляция во всех камерах печи минимизирует потери энергии. Двери камер открываются с левой или правой стороны и оснащены замками безопасности.

Технологические процессы, предлагаемые печью, могут быть адаптированы в зависимости от потребностей вашего бизнеса. Процессы, такие как осаждение, сушка, копчение, паровое копчение и копчение дымом, могут быть легко выполнены с помощью этого устройства. Особенно важны эти процессы при производстве переработанных мясных продуктов, таких как колбасы, салями и сосиски.

Система циркуляции воздуха в печи работает независимо для каждого модуля, и источник чистого воздуха или дыма контролируется автоматически. Циркуляция воздуха спроектирована так, чтобы эффективно работать даже в больших помещениях. Кроме того, удаление воздуха и точный контроль влажности обеспечивают высокое качество обработки продуктов. Смесительная камера печи благодаря своему уникальному дизайну оптимизирует поток воздуха и гарантирует равномерное приготовление со всех сторон.

Печь может работать на различных источниках энергии, таких как пар, электричество, электрический пар, нефть или газ, что обеспечивает пользователям гибкость и экономию энергии. В каждой модели доступны различные варианты мощности и значения потребления энергии. Например, печь с мощностью на 1 тележку имеет мощность производства пара 50 кг/ч, в то время как в моделях с большей мощностью увеличивается как производственная мощность пара, так и потребление энергии. Таким образом, вы можете выбрать мощность, соответствующую вашим потребностям, и оптимизировать энергоэффективность.

Принимая во внимание технические характеристики, печь имеет варианты мощности двигателя от 5,7 кВт до 26,7 кВт, а электрическая мощность начинается с 24,8 кВт и увеличивается по мере увеличения мощности. Мощность нагрева и производственная мощность пара также различаются в каждой модели, но во всех моделях обеспечивается высокая производительность и эффективность.