Chambre de fermentation de viande avec panneau de contrôle à écran tactile

YKF FO

Chambre de fermentation de viande avec panneau de contrôle à écran tactile

Le système de contrôle par microprocesseur est utilisé pour le contrôle automatique des fumoirs à froid, des séchoirs, des cabines de refroidissement, des unités de climatisation et de décongélation, ainsi que des chauffe-eau à ébullition. Peut être conçu selon les types de produits.

• Les chambres climatisées réalisent des opérations de chauffage, fermentation, maturation, séchage et fumage à froid.
• La chambre climatisée assure un flux d'air optimal, sa vitesse, sa direction et son renouvellement ; ces éléments sont des hypothèses fondamentales pour obtenir une distribution uniforme de la température et de l'humidité dans l'espace.
• Conçu pour une humidité régulée entre 65-95 % à une température de 18-30 °C dans des conditions d'humidification à la vapeur allant jusqu'à 98 %. La capacité d'absorption d'humidité de l'unité standard est en moyenne de 3 % en 24 heures, selon le type de produit, le stockage et la technologie de fabrication.
• La chambre climatisée est orientée vers l'économie des plantes et la réduction des coûts.
• Le type d'unité utilisateur est une source de préoccupation qui répond aux conditions de processus des produits durables, thermiquement traités et non traités, les plus produits. Tous les composants sont conçus pour une perte de pression minimale dans toute la technologie.
• La configuration de la technologie permet d'obtenir une haute efficacité tout en maintenant les dimensions compactes d'une salle des machines. La séparation climatisée peut fonctionner soit complètement fermée, soit avec un apport d'air frais, car elle peut être combinée en boîte. Le contrôle des processus de la chambre de travail selon l'humidité absolue réduit la consommation d'énergie de chauffage et de refroidissement de 20 %. L'apport d'air frais réduit la consommation d'énergie de refroidissement à 0 en hiver et de 50 % pendant les périodes de transition. Après la fin du processus de maturation, la chambre peut être mise en attente dans un climat optimal pour le stockage des produits avec une perte de poids minimale et des coûts énergétiques bas.
• Les petites chambres climatisées sont équipées d'un système de contrôle avancé qui contrôle parfaitement un processus avancé chaque minute.
• Le système de contrôle par microprocesseur actuel des chambres climatisées assure la température, l'humidité, la vitesse et la direction de l'air circulant, ainsi que l'apport d'air frais et le renouvellement de l'air circulant.
• Le système de contrôle de l'humidité de la chambre fonctionne selon le principe de l'humidité absolue en utilisant l'enthalpie de l'air ambiant et peut être utilisé dans trois états : fermé (été), combiné (période de transition) et air libre (hiver). Selon la conception, divers chemins de flux d'air dans la chambre peuvent être utilisés.

Les chambres de circulation climatique KSH sont produites dans les systèmes de flux comme suit :

Classique - un flux vertical de l'air entrant dans la chambre par des canaux latéraux avec un changement de quantité d'air vers la gauche et vers la droite. L'air d'échappement est évacué par des canaux au plafond.

DAF1 - un flux d'air entrant par le panneau latéral avec un changement de quantité d'air vers la gauche et vers la droite, avec un flux d'air vertical et horizontal variable. L'air d'échappement est évacué par des canaux au plafond.

DAF2 - un flux d'air entrant par le panneau latéral avec un changement de quantité d'air vers la gauche et vers la droite, avec un flux d'air vertical et horizontal variable. L'évacuation de l'air se fait par des canaux au plafond dans le flux d'air vertical et par des panneaux latéraux dans le flux d'air horizontal.