Maximum 150x150 cm Gazlı Taş Tabanlı Pizza Fırını

Hakkında

Maximum 150x150 cm Gazlı Pizza Fırını; pizza, pide, lahmacun, simit ve benzeri ürünlerin profesyonel mutfaklarda hızlı, dengeli ve homojen şekilde pişirilmesi için geliştirilmiş taş tabanlı endüstriyel fırındır. Restoran, otel, kafeterya, pizzacı, pide salonu ve yoğun üretim yapan işletmelerde kullanıma uygundur.

Fırında alttan ve içten ısıtma sistemi bulunur. Termostatlar sayesinde pişirme taşı sıcaklığı ile fırın içi sıcaklığı birbirinden bağımsız olarak 400 °C'ye kadar ayarlanabilir. Termostatik kontrol, brülörlerin ihtiyaç doğrultusunda devreye girip çıkmasını sağlayarak sıcaklığın kontrollü tutulmasına ve gaz tüketiminin azaltılmasına yardımcı olur.

Maximum serisinde kartlı otomatik yanma sistemi kullanılmaktadır. Alevin sönmesi durumunda emniyet valfi gaz akışını keser. Sesli ve ışıklı alarm sistemi kullanıcıyı uyarırken acil stop butonu gerekli durumlarda fırının gaz ve elektrik sisteminin kapatılmasını sağlar.

5 cm kalınlığındaki pişirme taşı alttan ısıtılmaktadır. Taşın altında termostat kontrollü brülör bulunur. Bu yapı, taşın hızlı ısınmasına ve pişirme bölümüne ek ısı aktarılmasına yardımcı olur. Pişirme taşı ile 10 cm kalınlığındaki gaz beton izolasyon arasında bulunan 7 cm'lik alan ise ısı havuzu görevi görerek sıcaklığın korunmasını destekler.

Çelik hasırlarla güçlendirilmiş taş kubbe profesyonel kullanıma uygun olarak üretilmiştir. İlk kullanım sırasında kubbenin içerisindeki nemin kontrollü şekilde uzaklaştırılması amacıyla ilk iki gün fırının yaklaşık 100 °C sıcaklıkta çalıştırılması önerilmektedir.

Opsiyonel turbo sistemi, brülöre monte edilen fan aracılığıyla alev ile basınçlı havanın karışmasını sağlar. Ön panelde bulunan dimmer üzerinden hava basıncı ayarlanabilir. Böylece ihtiyaç halinde fırının çalışma sıcaklığına daha hızlı ulaşması desteklenebilir.

Fırının dış görünümü işletme konseptine göre özelleştirilebilir. Cam mozaik, dekoratif tuğla, seramik, kırık seramik, boya ve paslanmaz çelik gibi farklı dış kaplama seçenekleri uygulanabilir.

Kullanım Alanları

• Pizzacılar
• Pide ve lahmacun salonları
• Restoranlar
• Oteller
• Kafeteryalar
• Fırın ve unlu mamul işletmeleri
• Profesyonel endüstriyel mutfaklar
• Pizza, pide, simit ve lahmacun üretimi
• Yoğun ve sürekli pişirme yapılan işletmeler

Teknik Özellikleri

Öne Çıkan Avantajları

• 150 cm geniş taş pişirme yüzeyi
• Saatte 30 cm ölçüsünde yaklaşık 200 pizza üretim kapasitesi
• Pişirme taşı ve fırın içi sıcaklığının bağımsız kontrolü
• 400 °C'ye kadar ayarlanabilir sıcaklık
• Alttan ve içten ısıtma sistemi
• Termostatik brülör kontrolü
• Isı depolamaya yardımcı taş taban yapısı
• Güçlendirilmiş taş kubbe
• Yüksek seviyede ısı izolasyonu
• Kartlı otomatik yanma sistemi
• Alev sönmesine karşı emniyet valfi
• Sesli ve ışıklı alarm sistemi
• Acil stop özelliği
• Opsiyonel turbo sistemi
• İşletme konseptine göre özelleştirilebilir dış tasarım
• Profesyonel ve yoğun kullanıma uygun yapı

Kargo ve Teslimat Bilgisi

Siparişe göre gönderim sağlanmaktadır. Türkiye geneline sevkiyat yapılabilir. Ürün, ölçüleri ve ağırlığı dikkate alınarak taşıma sürecine uygun şekilde hazırlanır ve özenle paketlenir. Teslim süresi stok durumu, üretim planı ve sipariş özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.