900 Stück/Stunde Hybrid Festbrennstoff-Gasofen mit Steinboden für professionelle Pide/Lahmacun

Fornero FNR.WODL-180 900 Stück/Stunde Hybrid Festbrennstoff-Gasofen mit Steinboden

. Verfügt über eine Hybrid-Kochtechnologie, die sowohl Gas- als auch Holzfeuer nutzen kann
. Kombiniert den Geschmack eines traditionellen Steinofens mit modernen Automatisierungssystemen
. Bietet durch das rotierende Steinsystem eine homogene Backleistung bei hohen Produktionskapazitäten
. Gewährleistet durch die Kombination von Unter-, Ober- und Innenwärme ausgewogene und standardisierte Ergebnisse bei allen Produkten
. Schafft durch das Turbo-Luftzirkulationssystem eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Ofen
. Verfügt über ein automatisches Betriebssystem, das den Eingriff des Bedieners auf ein Minimum reduziert
. Bietet eine industrielle Gehäusekonstruktion, die für professionelle Betriebe mit hoher Produktionsintensität entwickelt wurde
. Ermöglicht durch seine modulare Bauweise eine einfache Transportierbarkeit und schnelle Installation

Anwendungsbereiche

. Pizzarestaurants
. Küchen von Kettenrestaurants
. Pizzerien
. Fast-Food-Betriebe
. Hotelküchen
. Industrielle Küchen
. Produktionsstätten für Backwaren
. Professionelle Betriebe mit hoher Produktionskapazität

Technische Eigenschaften

Außenverkleidungsoptionen

Allgemeine Eigenschaften

Der Fornero FNR.WODL-180 Hybrid Festbrennstoffofen für Pizza ist eines der Modelle mit der höchsten Kapazität in der Serie und wurde für professionelle Betriebe mit intensiver Produktion entwickelt. Dank des hybriden Systems, das sowohl Gas- als auch Holzfeuer gleichzeitig nutzen kann, wird das Aroma des traditionellen Holzfeuers bewahrt, während die präzise Temperaturkontrolle moderner Gassysteme ebenfalls angeboten wird. Das rotierende Steinsystem mit großem Backbereich sorgt dafür, dass alle Produkte bei hohen Stückzahlen gleichmäßig gebacken werden, während das Turbo-Luftzirkulationssystem hilft, die Temperatur im Ofen gleichmäßig zu verteilen.

Der 5 cm dicke refraktäre rotierende Steinboden bietet eine hohe Wärmespeicherkapazität, während die 10 cm dicke refraktäre Feuerbetonkuppelstruktur, verstärkt mit Stahlgitter, maximale Energieeffizienz und eine lange Lebensdauer gewährleistet. Dank des doppelseitigen Drehmechanismus und der leistungsstarken Motorentechnologie wird auch bei hoher Produktionskapazität die Standardbackqualität aufrechterhalten. Das unabhängige Temperaturkontrollsystem ermöglicht präzise Einstellungen entsprechend den Bedürfnissen verschiedener Produkte.

Das Abfalllenksystem sammelt Mehl, Teig und Ölreste in einem speziellen Entwässerungsbereich, um das Hygieneniveau zu erhöhen und die Reinigungsarbeiten zu erleichtern. Das vollautomatische Zündsystem, fortschrittliche Sicherheitsausrüstungen und das A1-Klasse atmosphärische Gasbrennsystem gewährleisten eine sichere Nutzung. Das Modell kann dank der Verkleidungsoptionen aus Mosaik, gebrochener Keramik, Putz und Holz-Akustik-Optik an die dekorativen Konzepte der Betriebe angepasst werden. Mit einer Produktionskapazität von bis zu 900 Stück pro Stunde bietet es maximale Effizienz in der professionellen Pizza-Produktion mit hohem Volumen.

Versand und Lieferung

. Das Produkt wird auf Bestellung gefertigt
. Dank der modularen und demontierbaren Bauweise wird ein einfacher Versand ermöglicht
. Schnelle Montage vor Ort ist möglich
. Vor dem Versand werden Qualitätskontrollen und Leistungstests durchgeführt
. Die Versand- und Lieferzeiten können je nach Bestellung und Produktionsplan variieren