Four à pizza professionnel à gaz et bois hybride à base fixe de 300 pièces/heure

À propos du four professionnel à gaz et bois hybride à base fixe Fornero FNR.WODL-110 300 pièces/heure

. Il dispose d'une technologie de cuisson hybride capable d'utiliser à la fois le gaz et le bois dans le même système
. Il combine le goût traditionnel du four en pierre avec des technologies d'automatisation modernes
. Grâce au système de base tournante en pierre, il offre une performance de cuisson homogène pour tous les produits
. Il maintient l'équilibre de la chaleur inférieure, supérieure et intérieure, garantissant des résultats standards et professionnels
. Le système de circulation d'air turbo assure une distribution uniforme de la chaleur à l'intérieur du four
. Il offre une facilité d'utilisation grâce à un système de fonctionnement automatique qui réduit l'intervention de l'opérateur
. Il possède une structure industrielle développée pour les entreprises à forte production
. Grâce à son design modulaire, il est facilement transportable et permet un montage rapide

Domaines d'utilisation

. Restaurants de pizza
. Pizzerias
. Cafés
. Restauration rapide
. Cuisines d'hôtels
. Cuisines industrielles
. Usines de production de produits de boulangerie
. Cuisines de restaurants en chaîne

Caractéristiques techniques

Options de revêtement extérieur

Caractéristiques générales

Le four à pizza hybride à base fixe Fornero FNR.WODL-110 est un four à pizza puissant développé pour les entreprises professionnelles ayant besoin d'une haute capacité de production. Grâce à son système hybride capable d'utiliser à la fois le gaz et le bois, il offre l'arôme traditionnel du feu de bois et le contrôle précis de la température des systèmes à gaz modernes sur la même plateforme. La structure de base tournante en pierre assure une cuisson uniforme des pizzas et d'autres produits, tandis que le système de circulation d'air turbo aide à répartir la chaleur de manière équilibrée sur toute la surface de cuisson.

La base tournante en pierre réfractaire de 5 cm offre une grande capacité de stockage de chaleur, tandis que la voûte en béton réfractaire de 10 cm renforcée par une armature en acier assure une efficacité énergétique maximale. Grâce à son système de rotation double et à sa structure de moteur puissant, tous les produits sont cuits uniformément et des résultats standards sont obtenus à chaque production. Le système de contrôle de température indépendant permet des réglages précis en fonction des besoins de cuisson des différents produits.

Le système de gestion des déchets collecte la farine, la pâte et les résidus d'huile dans une zone de drainage spéciale, augmentant ainsi le niveau d'hygiène. Le modèle, avec son système d'allumage entièrement automatique, ses équipements de sécurité avancés et sa technologie de combustion au gaz atmosphérique de classe A1, offre une utilisation sécurisée et s'adapte également aux conceptions de concept des entreprises grâce à ses options de revêtement extérieur décoratif.

Expédition et livraison

. Le produit est fabriqué sur commande
. Grâce à sa structure modulaire et démontable, il offre un avantage de transport facile
. Un montage rapide peut être effectué sur le site d'installation
. Des contrôles de qualité et des tests de performance sont effectués avant l'expédition
. Le délai d'expédition et de livraison peut varier en fonction de la commande et du plan de production