Four à Pizzas/Lahmacun Professionnel à Gaz et Bois à Base Fixe Hybride 450 Pièces/Heure

À propos du Four Professionnel à Gaz et Bois à Base Fixe Hybride Fornero FNR.WODL-130 450 pièces/heure

. Il dispose d'une technologie de cuisson hybride capable d'utiliser à la fois le gaz et le bois dans le même système
. Il combine le goût traditionnel du four en pierre avec des technologies de cuisson modernes
. Grâce au système de base en pierre tournante, il assure une performance de cuisson homogène pour tous les produits
. Il aide à obtenir des résultats équilibrés et standard grâce à la combinaison de la chaleur inférieure, supérieure et intérieure
. Grâce au système de circulation d'air turbo, il crée une distribution uniforme de la température à l'intérieur du four
. Il dispose d'un système de fonctionnement automatique qui réduit au minimum l'intervention de l'opérateur
. Il offre une structure de corps industriel développée pour les entreprises à forte production
. Grâce à sa structure modulaire, il est facilement transportable et permet un montage rapide

Domaines d'utilisation

. Restaurants de pizza
. Pizzerias
. Cafés
. Restauration rapide
. Cuisines d'hôtels
. Cuisines industrielles
. Usines de production de produits de boulangerie
. Cuisines de restaurants en chaîne

Caractéristiques techniques

Options de revêtement extérieur

Caractéristiques générales

Le Four à Pizza Hybride à Base Fixe Fornero FNR.WODL-130 est un système de cuisson à pizza puissant et efficace conçu pour les entreprises professionnelles nécessitant une haute capacité de production. Grâce à sa structure hybride capable d'utiliser simultanément le gaz et le bois, il préserve l'arôme traditionnel du feu de bois tout en offrant l'avantage d'un contrôle précis de la température des systèmes à gaz. Le système de base en pierre tournante permet aux produits de se déplacer en continu, assurant une cuisson uniforme à chaque point, tandis que le système de circulation d'air turbo aide à répartir la chaleur de manière équilibrée sur toute la surface de cuisson.

La base en pierre tournante réfractaire de 5 cm offre une grande capacité de stockage de chaleur, tandis que la voûte en béton réfractaire de 10 cm renforcée par un treillis en acier assure une efficacité énergétique maximale et une utilisation durable. Grâce au système de rotation bidirectionnelle et à la technologie de moteur réducteur, chaque surface des produits est cuite de manière uniforme, même à un rythme de production élevé, garantissant des résultats standard. Le système de contrôle de température indépendant permet de créer des conditions de cuisson idéales pour différents groupes de produits.

Le système de gestion des déchets permet de collecter la farine, la pâte et les résidus d'huile dans une zone de drainage spéciale, facilitant ainsi les processus de nettoyage. Le modèle, avec son système d'allumage entièrement automatique, ses équipements de sécurité avancés et son système de combustion au gaz atmosphérique de classe A1, assure une utilisation en toute sécurité et peut s'adapter aux concepts décoratifs des entreprises grâce à ses options de revêtement en mosaïque, en bois, en céramique cassée et en plâtre.

Expédition et livraison

. Le produit est fabriqué sur commande
. Grâce à sa structure modulaire et démontable, il offre un avantage de transport facile
. Un montage rapide peut être effectué sur le site d'installation
. Des contrôles de qualité et des tests de performance sont effectués avant l'expédition
. Le délai d'expédition et de livraison peut varier en fonction de la commande et du plan de production