Maximum 165x165 cm Gazlı Taş Tabanlı Pizza Fırını

Hakkında

Maximum 165x165 cm Gazlı Pizza Fırını; pizza, pide, lahmacun, simit ve benzeri ürünlerin profesyonel mutfaklarda hızlı ve homojen şekilde pişirilmesi için geliştirilmiş taş tabanlı endüstriyel fırındır. Restoran, otel, kafeterya, pizzacı ve pide salonları gibi yoğun üretim yapan işletmeler için uygundur.

Fırında alttan ve içten ısıtma sistemi bulunur. Termostatik kontrol sistemi sayesinde pişirme taşı sıcaklığı ile fırın içi sıcaklığı birbirinden bağımsız olarak 400 °C'ye kadar ayarlanabilir. Brülörlerin ihtiyaç doğrultusunda devreye girip çıkması, sıcaklığın kontrollü tutulmasına ve gaz tüketiminin azaltılmasına yardımcı olur.

Maximum serisinde kartlı otomatik yanma sistemi kullanılmaktadır. Alevin sönmesi durumunda emniyet valfi gaz akışını keserken sesli ve ışıklı alarm sistemi kullanıcıyı uyarır. Acil stop butonu sayesinde gerekli durumlarda fırının gaz ve elektrik sistemi kapatılabilir.

5 cm kalınlığındaki pişirme taşı alttan ısıtılır. Taşın altında termostatla kontrol edilen brülör bulunur. Bu sistem pişirme taşının hızlı şekilde ısınmasını sağlarken fırının pişirme bölümüne de ısı aktarılmasına yardımcı olur. Pişirme taşı ile 10 cm kalınlığındaki gaz beton izolasyon arasında bulunan 7 cm'lik alan ise ısı havuzu görevi görür.

Çelik hasırlarla güçlendirilmiş taş kubbe, yüksek sıcaklıklarda profesyonel kullanıma uygun olarak üretilmiştir. İlk kullanım sırasında kubbenin bünyesindeki nemin kontrollü şekilde uzaklaştırılması için ilk iki gün yaklaşık 100 °C sıcaklıkta çalıştırılması önerilmektedir.

Opsiyonel turbo sisteminde brülöre monte edilen fan, alev ile basınçlı havanın karışmasını sağlar. Ön paneldeki dimmer üzerinden hava basıncı ayarlanarak fırının çalışma sıcaklığına daha hızlı ulaşması desteklenebilir.

Fırının dış tasarımı işletmenin konseptine göre özelleştirilebilir. Cam mozaik, dekoratif tuğla, seramik, kırık seramik, boya ve paslanmaz çelik gibi farklı kaplama seçenekleri uygulanabilir.

Kullanım Alanları

• Pizzacılar
• Pide ve lahmacun salonları
• Restoranlar
• Oteller
• Kafeteryalar
• Fırın ve unlu mamul işletmeleri
• Profesyonel endüstriyel mutfaklar
• Pizza, pide, lahmacun ve simit üretimi
• Yoğun üretim yapan yiyecek işletmeleri

Teknik Özellikleri

Öne Çıkan Avantajları

• 165 cm geniş taş pişirme yüzeyi
• Saatte 30 cm ölçüsünde yaklaşık 260 pizza üretim kapasitesi
• Pişirme taşı ve fırın sıcaklığının ayrı ayrı kontrol edilebilmesi
• 400 °C'ye kadar ayarlanabilir sıcaklık
• Alttan ve içten ısıtma sistemi
• Termostatik brülör kontrolü
• Isıyı depolamaya yardımcı taş taban sistemi
• Güçlendirilmiş taş kubbe
• Yüksek ısı izolasyonu
• Kartlı otomatik yanma sistemi
• Alev sönmesine karşı emniyet valfi
• Sesli ve ışıklı alarm sistemi
• Acil stop özelliği
• Opsiyonel turbo sistemi
• İşletme konseptine göre özelleştirilebilir dış tasarım
• Yoğun profesyonel kullanıma uygun yapı

Kargo ve Teslimat Bilgisi

Siparişe göre gönderim sağlanmaktadır. Türkiye geneline sevkiyat yapılabilir. Ürün, yüksek ağırlığı ve ölçüleri dikkate alınarak taşıma sürecine uygun şekilde hazırlanır ve özenle paketlenir. Teslim süresi stok durumu, üretim planı ve sipariş özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.