Maximum 180x180 cm Gazlı Taş Tabanlı Pizza Fırını

Hakkında

Maximum 180x180 cm Gazlı Pizza Fırını; profesyonel mutfaklarda pizza, pide, lahmacun, simit ve benzeri ürünlerin hızlı, dengeli ve homojen şekilde pişirilmesi için geliştirilmiş taş tabanlı endüstriyel fırındır. Restoran, otel, kafeterya, pizzacı ve pide salonları gibi yoğun üretim yapan işletmeler için tasarlanmıştır.

Fırında alttan ve içten ısıtma sistemi bulunur. Termostatik kontrol sayesinde pişirme taşı ile fırın içi sıcaklığı birbirinden bağımsız olarak 400 °C'ye kadar ayarlanabilir. Pişirme taşının altında bulunan brülör taşı doğrudan ısıtırken fırının arka bölümündeki kanal, sıcaklığın pişirme alanına aktarılmasına yardımcı olur.

Maximum serisinde kullanılan kartlı otomatik yanma sistemi, ateşleme ve gaz kontrolünün güvenli şekilde gerçekleştirilmesini sağlar. Alevin sönmesi durumunda emniyet sistemi gaz akışını keser. Sesli ve ışıklı alarm sistemi kullanıcıyı uyarırken acil stop butonu gerektiğinde fırının gaz ve elektrik sisteminin kapatılmasını sağlar.

5 cm kalınlığındaki taş taban, ısıyı hızlı şekilde yüzeye aktarırken aynı zamanda ısının depolanmasına yardımcı olur. Pişirme taşı ile 10 cm kalınlığındaki gaz beton izolasyon arasında bulunan bölüm, alt brülör devrede olmadığında da ısı havuzu görevi görerek taş sıcaklığının korunmasına katkı sağlar.

Çelik hasırlarla güçlendirilmiş taş kubbe, yüksek sıcaklıklarda profesyonel kullanıma uygun şekilde tasarlanmıştır. Fırının ilk kullanımında kubbenin içerisindeki nemin kontrollü şekilde uzaklaştırılması için ilk iki gün yaklaşık 100 °C seviyesinde çalıştırılması önerilmektedir.

Turbo sistemi seçeneğinde brülöre bağlı fan, alev ile basınçlı havanın karışmasını sağlar. Ön panelde bulunan dimmer üzerinden hava basıncı ayarlanabilir. Böylece fırının ihtiyaç duyulan çalışma sıcaklığına daha hızlı ulaşması desteklenir.

Dış tasarım müşteri ve işletme konseptine göre özelleştirilebilir. Cam mozaik, dekoratif tuğla, seramik, kırık seramik, boya ve paslanmaz çelik gibi farklı dış kaplama seçenekleri uygulanabilir.

Kullanım Alanları

• Pizzacılar
• Pide ve lahmacun salonları
• Restoranlar
• Oteller
• Kafeteryalar
• Fırın ve unlu mamul işletmeleri
• Profesyonel endüstriyel mutfaklar
• Pizza, pide, lahmacun ve simit üretimi
• Yoğun ve sürekli pişirme yapılan işletmeler

Teknik Özellikleri

Öne Çıkan Avantajları

• 180 cm geniş pişirme yüzeyi ile yüksek üretim kapasitesi
• Saatte 30 cm ölçüsünde yaklaşık 300 pizza kapasitesi
• Pişirme taşı ve fırın içi sıcaklığının ayrı ayrı kontrol edilebilmesi
• 400 °C'ye kadar ayarlanabilir çalışma sıcaklığı
• Alttan ve içten ısıtma sistemi
• Termostatik brülör kontrolü
• Isıyı depolamaya yardımcı 5 cm taş taban
• Güçlendirilmiş taş kubbe yapısı
• Yüksek seviyede ısı izolasyonu
• Kartlı otomatik yanma sistemi
• Alev sönmesine karşı gaz kesme emniyeti
• Sesli ve ışıklı alarm sistemi
• Acil stop özelliği
• Opsiyonel turbo sistemi
• Fırın içerisini izlemeyi kolaylaştıran aydınlatma
• İşletme konseptine uygun dış tasarım seçenekleri
• Yoğun profesyonel kullanıma uygun yapı

Kargo ve Teslimat Bilgisi

Siparişe göre gönderim sağlanmaktadır. Türkiye geneline sevkiyat imkânı bulunmaktadır. Ürün, ölçüleri ve ağırlığı dikkate alınarak taşıma sürecine uygun şekilde hazırlanır. Teslim süresi stok, üretim ve sipariş özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.