200 Litre / Saat Yumurta Pastörizatörü 2

• Amaç ve Kapasite: Yumurta sıvı ürünlerinin pastörizasyonu için kullanılır ve saatte 200 litre pastörizasyon kapasitesine sahiptir.

• Avantajlar:

  • Sıcak su için ayrı kazan gerektirmez.
  • Homojenizatör satın alınmasına gerek yoktur.
  • Hassas sıcaklık kontrolü sağlar.

• Kurulum Süresi: Minimum kurulum süresine sahiptir ve rotorlu eğirme ısıtıcısı ile hassas sıcaklıkları uzun süre korur.

• Çeşitlilik: Yüksek kaliteli yumurta ürünleri üretimi için geliştirilmiş olup, % 100 yumurta sıvısını karışık olarak veya sarısı ve beyazını ayrı ayrı pastörize edebilir.

• Dolum Kolaylığı: Opsiyonel dolum ünitesi ile makineden kolaylıkla torbalara veya kutulara dolum yapılabilir.

• Eşanjör: GEA Almanya plakalı eşanjöre sahiptir.

• Temizlik: Tüm pastörize etme sisteminin temizliği CIP sistemi (opsiyonel) ile manuel veya otomatik olarak yapılabilir.

• Tasarım: Kompakt tasarımı sayesinde küçük alanlara kolayca sığabilir.

• Uzun Süreli Kullanım: Temizlik gerektirmeden uzun süre yüksek sıcaklıklarda pastörizasyon yapabilir.

Ovo Tech Ps 200 Çalışma Süreci

• Başlatma ve Yumurta Transferi: Operatör, kontrol paneli üzerinden pastörizasyon sürecini başlatır. Yumurta ürünleri transfer pompası kullanılarak depolama tanklarından pastörizasyon sisteminin denge tankına doldurulur.

• Pompa Kontrolü: Pompa, denge tankındaki otomatik seviye kontrolleri ile kontrol edilir.

• Rejenerasyon Bölümüne Gönderme: Pozitif deşarj pompası kullanılarak, ürün ısı eşanjörünün rejenerasyon bölümüne gönderilir. Burada yumurta sıvısının sıcaklığı yaklaşık 50 °C - 55 °C'ye kadar yükseltilir.

• Homojenizasyon ve Sıcaklık Artışı: Rejenerasyon bölümünden sonra ürün homojenize edileceği ve sıcaklığının 67 °C'ye yükseltileceği döner iplik ısıtıcısına ulaşır.

• Bekletme: Ürün, döner iplik ısıtıcısından sonra 3 dakikalığına bekletme tüplerine giriş yapar.

• Soğutma ve Paketleme: Bekletme tüplerinden sonra ürün rejenerasyon bölümüne girer ve soğutma bölümüne girmeden önce yaklaşık 25 °C'ye önceden soğutulur. Soğutma bölümünde, ürün 2-4 °C'ye soğutulur ve valf grubuna gönderilerek paketleme veya devridaim için hazır hale getirilir.

• Otomatik İşlem Tamamlama: Otomatik sistem, istenilen sıcaklığa (yaklaşık 2-4 °C) ulaşıldığında bilgi verir ve operatör dolum makinesini çalıştırır.

• Son Ürün Hazırlığı: Nihai ürün, doldurulabilir haldedir ve 20 litrelik torbalara veya kutulara doldurulabilir.

Ovo Tech Ps 200 Teknik Özellikler