500 Litre / Saat Yumurta Pastörizatörü

Amaç ve Kapasite: Yumurta sıvı ürünlerinin (yumurta beyazı, yumurta sarısı, tüm yumurta) pastörizasyonu için kullanılır ve saatte 500 litre pastörizasyon kapasitesine sahiptir.

Pastörizasyon Süreci:

Operatör tarafından kontrol paneli ile başlatılır.

Yumurta ürünleri transfer pompası kullanılarak depolama tanklarından pastörizasyon sisteminin denge tankına doldurulur.

Pompa, denge tankındaki otomatik seviye kontrolleri ile kontrol edilir.

Ürün, pozitif deşarj pompası kullanılarak ısı eşanjörünün rejenerasyon bölümüne gönderilir.

Yumurta sıvısının sıcaklığı yaklaşık 50 °C - 55 °C'ye kadar yükseltilir.

Rejenerasyon bölümünden sonra ürün homojenize edilir ve sıcaklığı 67 °C'ye yükseltilir.

Daha sonra ürün 3 dakikalığına bekletme tüplerine giriş yapar.

Ardından ürün rejenerasyon bölümüne girer ve soğutma bölümüne girmeden önce yaklaşık 25 °C'ye önceden soğutulur.

Soğutma bölümünde ürün 2-4 °C'ye soğutulur ve paketleme veya devridaime gönderilir.

Avantajlar:

Sıcak su için ayrı kazan gerektirmez.

Homojenizatör satın alınmasına gerek yoktur.

Hassas sıcaklık kontrolü sağlar.

Kurulum Süresi: Minimum kurulum süresine sahiptir ve rotorlu eğirme ısıtıcısı ile hassas sıcaklıkları uzun süre korur.

 Ps 500 Teknik Özellikler